“在哭中带有肉的鲜甜与滑嫩”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
猪肉酿苦瓜的做法步骤
-
1浸透冬菇至软身，並切细粒 -
2在猪肉末里加入生粉和鸡蛋 -
3腌肉20分钟后，加入冬菇粒拌勻 -
4把苦瓜去囊，切3厘米厚 -
5在平底鑊，煮滾水灼苦瓜30秒，再過冷水 -
6将豬肉镶入若瓜中，並排放在碟上，在锅中放入蒸架，再倒入水煮滾，放入苦瓜蒸煮8-10分钟至豬肉全熟
小窍门
过冷水可保持苦瓜翠绿
加入鸡蛋可以使肉末更滑嫩
我用华帝燃气炉，快高温，所以节省了很多时间，火候又可以控制的很好，值得推荐
加入鸡蛋可以使肉末更滑嫩
我用华帝燃气炉，快高温，所以节省了很多时间，火候又可以控制的很好，值得推荐
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
家常菜
私房菜
老人
客家菜
夏季食谱
宴客菜
降火
利尿
- 烫面——香煎原味
- 电压力锅做蛋糕
- 【怡汝爽口小凉菜】剩余材料打造的美食小菜---什锦果仁
- 私房红烧肉
- 南乳烧土豆
- 香油苦瓜
- 油炸茄盒
- 砂锅鱼头豆腐
- 酵母版——葡萄干司康
- 【水中野味鳐鱼】——葱蒜鲜辣鳐鱼煲
- 自制酸奶
- 心蓝手制私房菜【秘制红烧肉】——放慢脚步，等等灵魂
- 平底锅烤出来的菊花酥
- 闽南小吃－蚵仔煎
- 马蹄糕
- 干竹笋烧五花肉
- 胡萝卜炒辣椒
- 凉拌什锦
- 拨烂子（山西小吃）
- 剁椒鱼头
- 蚝香彩椒爆鳗片
- 白玉菇炒肉片
- 黄家烤肉蛋炒饭
- 月子菜——红菇鸡汤
- 西红柿打卤面
- 什么离什么守的成语
- 什么离什么尾的成语
- 什么离什么弃的成语
- 什么离什么彷的成语
- 什么离什么徙的成语
- 什么离什么怪的成语
- 什么离什么恍的成语
- 什么离什么悲的成语
- 什么离什么惚的成语
- 什么离什么所的成语
- 什么离什么拉的成语
- 什么离什么散的成语
- 什么离什么朔的成语
- 什么离什么沛的成语
- 什么离什么珠的成语
- 戊戌端午（宋末元初·方回）
- 戊戌纪事八十韵（清·唐烜）
- 戊戌纪事次韵顾玉山（明·袁华）
- 戊戌至台湾，或馈素心兰四盆，殊繁妙。明年（清·姚瑩）
- 戊戌长安元日同陈中翰忝生诸公作（明·释今无）
- 戊戌除夕赠萦经徐尹（明·杨慎）
- 戊戌除夕（明·徐熥）
- 戊戌除夕（明·袁宏道）
- 戊戌题（元末明初·张昱）
- 戊戌馆中分韵饯刘秘书（宋·徐元杰）
- 戊戍八月感事（清·严复）
- 戊申七夕旅思（明·邓云霄）
- 戊申七夕社集万伯文园亭（明·韩上桂）
- 戊申三月送儿侄赴东京及台北留学（清·张元荣）
- 戊申之秋外舅李公伯行奉使英国奏调司书记新（清末近现代初·杨圻）
- 九州(丧乱之瞳)
- 机甲熊猫PUNK(1)/未来幻想系列/知音漫客丛书
- 盖亚冥想曲(Ⅰ青穹之歌)/少年热血系列/知音漫客丛书
- 青春若有张不老的脸
- 年轻人要懂点生活经济/潜研堂年轻人系列
- 年轻人要懂点生活心理/潜研堂年轻人系列
- 破解长寿密码走上健康之路(现代养生抗衰老大全)
- 年轻人要懂点生活博弈/潜研堂年轻人系列
- 年轻人要懂点人情世故/潜研堂年轻人系列
- 数控加工基础(第3版全国中等职业技术学校机械类通用教材)
- 老爸老妈简易养生操(图说生活畅销升级版)
- 咔啪(先锋摄影2011.07)
- 来吧和生命跳支舞/六角丛书
- 有些小草比花还重要/六角丛书
- 分居之后