“在哭中带有肉的鲜甜与滑嫩”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
猪肉酿苦瓜的做法步骤
-
1浸透冬菇至软身，並切细粒 -
2在猪肉末里加入生粉和鸡蛋 -
3腌肉20分钟后，加入冬菇粒拌勻 -
4把苦瓜去囊，切3厘米厚 -
5在平底鑊，煮滾水灼苦瓜30秒，再過冷水 -
6将豬肉镶入若瓜中，並排放在碟上，在锅中放入蒸架，再倒入水煮滾，放入苦瓜蒸煮8-10分钟至豬肉全熟
小窍门
过冷水可保持苦瓜翠绿
加入鸡蛋可以使肉末更滑嫩
我用华帝燃气炉，快高温，所以节省了很多时间，火候又可以控制的很好，值得推荐
加入鸡蛋可以使肉末更滑嫩
我用华帝燃气炉，快高温，所以节省了很多时间，火候又可以控制的很好，值得推荐
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
家常菜
私房菜
老人
客家菜
夏季食谱
宴客菜
降火
利尿
- 香酥腰果
- 蔓越莓天使蛋糕
- 清蒸鲈鱼
- 肉酱烧豆角
- 秋季润肺饮品——百合雪梨糖水
- 泡菜油豆腐
- 黑椒牛肉土豆饼
- 苦豆花卷
- 芹菜酥梨奶昔
- 咖喱大闸蟹
- 酸甜开胃——自制话梅糖
- 十分钟做好-奶酪番薯
- 杏仁燕麦酥块
- 紫薯发糕
- 早餐配粥小菜——辣炒泡豇豆
- 凉拌黄花菜
- 肉丝炒真姬菇
- 晒我烘焙的午后茶点-葱香饼干
- 醋溜白菜
- 涼拌蒜辣肉蔬果【 傳統的家常涼拌 】新鮮嚐
- 雞油拌麵【 傳統的乾麵 】新鮮嚐
- 蓝莓曲奇
- 一日之计在于晨之可乐饼
- 蒜蓉蒸龙虾
- 番茄菜花
- 什么肖什么妙的成语
- 什么肖什么孙的成语
- 什么肘什么患的成语
- 什么肚什么团的成语
- 什么肚什么坏的成语
- 什么肚什么心的成语
- 什么肚什么稀的成语
- 什么肚什么肠的成语
- 什么肝什么史的成语
- 什么肝什么悃的成语
- 什么肝什么肾的成语
- 什么肝什么胃的成语
- 什么肝什么胆的成语
- 什么肝什么胎的成语
- 什么肝什么脑的成语
- 秋前二日同瑞虞天培有开诸子宿龙友凉木荫分（明·伍瑞隆）
- 秋前约近城凤里到周子竹园（明·李贽）
- 秋前风雨顿凉（宋·范成大）
- 秋千儿词（宋·无名氏）
- 秋千怨（明·蔡羽）
- 秋千曲（元末明初·杨维桢）
- 秋千索 壬寅七月初十，夜雨有忆（清·周星誉）
- 秋千索 庚辰七夕寄沈二彦慈（清末民国初·梁鼎芬）
- 秋千索（近现代·黄侃）
- 秋千行顾园作（明·王问）
- 秋千词（元·李裕）
- 秋千词（明·黎遂球）
- 秋千辞（明·陈伯康）
- 秋千（明末清初·李开先）
- 秋半山中（明·王恭）
- 中国现代诗歌精选(矢车菊卷)
- 中国现代诗歌精选(鸢尾卷)
- 梦游者
- 解剖
- 小侦探阿加莎(4尼亚加拉瀑布盗窃案)
- 小侦探阿加莎(5埃菲尔铁塔谋杀案)
- 小侦探阿加莎(6百慕大三角的宝藏)
- 小侦探阿加莎(7威尼斯总督的王冠)
- 小侦探阿加莎(8肯尼亚草原上的偷猎者)
- 情报鸽子/红色经典战争小说系列
- 简易经/谷园国学励志系列
- 婴儿辅食全程添加方案
- 青年科技创新读本
- 穿越时空的小八戒/莫芮新科普丛书
- 怪问俱乐部/莫芮新科普丛书