食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
排骨薏米冬瓜的做法步骤
-
1排骨凉水浸泡2小时，去血腥味 -
2排骨凉水入锅，大火煮开10分钟，去浮沫，捞出备用。 -
3姜切片和排骨，薏米一起放入砂锅中，添加凉水，一次加够，鱼篓型的砂锅不跑水，非常好用 -
4加2片香叶 -
5加入花椒，大料，料酒适量，白酒少许，少量胡椒粉，大火煮开，撇去浮沫，转小火，慢慢煮2小时。 -
6排骨炖1小时后，适量加点盐，不要放太多，可在喝汤时再加盐。 -
7排骨炖2小时后，汤成白色，排骨已脱骨，将冬瓜切2厘米的片，下入锅中，继续煮10分钟，关火。 -
8盛入碗中，根据个人口味加盐和味精调味。
小窍门
1.薏米不易煮烂，所以提前浸泡。
2.砂锅保温，关火后可继续焖一会儿。喜欢吃辣，可以放个干辣椒。
3.喝汤有益健康，还可减少食量。
4.寒冷的冬天，煲上这样一锅汤，家人暖胃又暖心。
2.砂锅保温，关火后可继续焖一会儿。喜欢吃辣，可以放个干辣椒。
3.喝汤有益健康，还可减少食量。
4.寒冷的冬天，煲上这样一锅汤，家人暖胃又暖心。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
汤羹
- 红烧猪脚
- 白萝卜土豆骨头汤
- 藕片炒肉
- 牛肉粿条汤
- 香葱煎蛋
- 玫瑰馒头$凉拌紫苋菜
- 土豆烧鸡
- 荷包蛋
- 拌面片
- 鸭血炒韭菜
- 剁椒黄花鱼
- 黄豆浆
- 青椒酸辣粉
- 家常烧豆腐
- 肉末拌米粉
- 盐蛋鸡肉粥
- 香菇打卤面
- 蒜丁小白菜
- 酸辣汤
- 分蛋海绵小蛋糕
- 泡菜鸡腿肉
- 南瓜烤牛奶
- 两分钟学一道美食，烤年糕披萨，焦脆外壳，软糯内心、丰富馅料，好吃到爆。
- 泡皮煮花菜
- 甜菜根粉
- overactivity
- over again
- over against
- overage
- over-age
- overaggressive
- overall
- over all
- overalls
- overall winner
- overambitious
- over and above
- over and done with
- over and out
- over and over
- 得乐天书（唐·元稹）
- 得乐斋补弟子员信诗以复之（清·许传霈）
- 得乔生初集兼读兄寄之作赋答（明·何吾驺）
- 得九峰书后晋溪继之（明·邵宝）
- 得九成弟书（明·释函可）
- 得乡书（宋·吴芾）
- 得乡人邓世珍讣音（明·苏仲）
- 得乡信（宋·吕南公）
- 得书再柬世侄（当代·陈振家）
- 得书却寄（当代·陈永正）
- 得书字（明·宗臣）
- 得书并简仔仲二侄（宋·彭汝砺）
- 得书报从弟时际高科喜而成作（明·苏仲）
- 得书知二弟附陈师道舟上汴（宋·王安石）
- 得乾笋法于文玉用前韵为谢（明·邵宝）
- 英语口译实务(附光盘3级全国翻译专业资格水平考试指导教程)
- 英语口译实务(附光盘2级全国翻译专业资格水平考试指导教程)
- 英语口译综合能力(附光盘2级全国翻译专业资格水平考试指导教程)
- 中国黄土高原研究与展望(精)
- CIRCLE OF THE DEAD
- DESIRE IN THE SUN
- 啊哈原来如此(20世纪科普经典特藏)
- PARADISE
- 闽南地区城市活动构造与地震(精)
- CHINA CARD
- 化学基因组学/现代化学前沿译丛
- SEX LIES AND VAMPIRES
- 可控源音频大地电磁数据正反演及方法应用
- 能源-环境调控/环境调控丛书
- THE COMINGS AND GOINGS OF DAVID BECKHAM