食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
苦瓜炒猪俐的做法步骤
-
1新鲜猪俐洗净备用 -
2苦瓜切片，小葱切段，干辣椒剪成两段，姜切丝，大蒜切片 -
3锅内入适量水，放入猪俐煮沸3分钟 -
4用刀把猪俐表面那层白色的东西刮掉，冲洗干净后把猪俐切成片 -
5锅内放适量没，放入干辣椒和姜丝、蒜片爆香 -
6放入猪俐，调入料酒、白糖、生抽和米醋翻炒至熟，盛出备用 -
7另起一锅，倒入适量油，放入蒜片炒香后倒入苦瓜炒熟 -
8倒入炒好的猪俐 -
9最后放入葱段 -
10入盐和鸡精调味，翻炒几下至盐溶解即可出锅 -
11成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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