“大致的东西都差不多的”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
胡萝卜烧排骨的做法步骤
-
1先将肉洗净，直接放锅里把水份炒干。不用放油的。 -
2然后起锅待用。 -
3将配料切好，呆用。因为家里没有干辣椒了，喜欢辣的朋友可以适量切些。 -
4锅里下油，待油烧辣起烟了。 -
5再等它放凉到六成热时，再下白糖或者红糖，有冰糖更好那样上色效果更加。直到炒化为止。 -
6再下肉，加姜、蒜、干辣椒，翻炒至变色。这时可加些料酒和酱油。 -
7加水，淹过肉即可。放入香料，八角和桂皮等。 -
8大概半小时以后，余下三分之一的水倒入切好的胡萝卜。加盖，中火续煮。注意不要糊了！ -
9然后收油，起锅。加点葱花即可上锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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