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诗文	极致美味--蕃茄炒鲜虾
释义	食材明细 主料 蕃茄 2个 虾 半斤 辅料 姜 适量 蒜 适量 配料 李锦记生抽酱油 适量 白糖少许 适量 盐 适量 酸咸 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 蕃茄炒鲜虾的做法步骤 1 1、如图1备材料。 2 2、煮开水放姜，水开后把虾倒进去。 3 3、待虾颜色全变，即可以关火。 4 4、把虾捞起，过冷水，晾干备用。 5 5、烧红锅倒入姜和蒜炒至香，然后倒入蕃茄。 6 6、蕃茄炒至软，加放少许盐，然后倒入适量李锦记生抽酱油（图片处拍到最右边的是李锦记草菇老抽酱油）。 7 7、放酱油后翻炒使蕃茄吸收均匀，然后倒入虾。 8 8、如图九虾炒到完全吸收汁液，上色。 9 9、加入少许白糖，翻炒几下即可关火。 小窍门 注：虾完全吸收蕃茄的味道，而且还保持原有的虾肉的鲜味，非常好下饭。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜
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