食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼香豆腐的做法步骤
-
1豆腐切成小块。 -
2锅中倒适量油烧热。 -
3倒入切好的豆腐块煎制。 -
4煎到一面变色翻面。 -
5均匀煎成金黄色即可出锅。 -
6加入一勺酱油、两勺醋和一勺糖调成汁。 -
7姜蒜切碎。 -
8锅中油烧热后放入姜蒜。 -
9炒出香味。 -
10加入豆瓣酱。 -
11翻动炒香。 -
12然后加入适量清水。 -
13锅中倒入煎好的豆腐。 -
14翻炒均匀。 -
15加入调好的鱼香汁。 -
16用大火炒到收汁后出锅。 -
17出锅后撒上点泡红椒即可。
小窍门
1.豆瓣酱可以事先剁碎一下。
2.可以用高汤代替清水，味道也很好。
3.豆腐切的小一些更爱入味。
4.加入了酱油和豆瓣酱已经够咸了，可以不用加盐。
2.可以用高汤代替清水，味道也很好。
3.豆腐切的小一些更爱入味。
4.加入了酱油和豆瓣酱已经够咸了，可以不用加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
常见菜式
儿童
老人
冬季食谱
宴客菜
晚餐
- 番茄土豆泥
- 凉拌土豆丝
- 松仁玉米
- 南瓜排骨盅
- 韭菜粉丝肉包
- 青椒瘦肉豆腐
- 原味芋头
- 青椒胡萝卜炒莲藕
- 糖醋里脊
- 笋丝梅菜乌冬面
- 最好吃的白菜做法，专治挑食宝宝！
- 发面鸡蛋饼
- 蓝莓密汁山药泥
- 青蒜炒腊肠
- 油豆腐烧油菜
- 揣着幸福滋味的五香荞麦饼过冬
- 杂蔬蛋包饭
- 肘花火腿炒大蒜
- 这个驱寒防感冒的神器，快速速收下
- 青蒜炒豆腐
- 腊鸭腿蒸面结
- 芝麻焗红薯（空气炸锅）
- 蘑菇鸡蛋汤
- 焖手擀面
- 水果披萨
- 昏什么晨什么的成语
- 昏什么暗什么的成语
- 昏什么欲什么的成语
- 昏什么沉什么的成语
- 昏什么浩什么的成语
- 昏什么胡什么的成语
- 昏什么转什么的成语
- 昏什么重什么的成语
- 昏什么黑什么的成语
- 昏什么默什么的成语
- 昏垫之厄
- 昏垫什么什么的成语
- 昏天什么什么的成语
- 昏天暗地
- 昏天黑地
- 庙基滩（清·黄琮）
- 庙墙外桃花盛开漫望有述四首（明·郭之奇）
- 庙子湾下作（宋·梅尧臣）
- 庙子湾辞（宋·梅尧臣）
- 庙学落成（金末元初·李俊民）
- 庙宅（宋·葛胜仲）
- 庙山伫舟閒赋（宋·韩淲）
- 庙山道中（宋·卢祖皋）
- 庙山道中（宋·王同祖）
- 庙庭偃松诗（唐·刘禹锡）
- 庙泾港桥小立口占步暮阑阁主人韵（当代·秦鸿）
- 庙湾夜泊（宋·郭祥正）
- 庙矶子（清·朱雘）
- 庚午七月三日大风雨视丁卯岁为尤甚独松江若（元末明初·陶宗仪）
- 庚午三月三日招诸大雅松云精舍修禊集兰亭字（清·慧霖）
- 精选健康饮食妙招1668/百姓家生活馆
- 精选新手家常菜/百姓家生活馆
- 精选好吃不厌家常菜/百姓家生活馆
- 精选好学易做家常小炒/百姓家生活馆
- 精选家常好汤/百姓家生活馆
- 精选家常主食/百姓家生活馆
- 金融物流
- 更简约的生活(家居篇)
- 中国本土精彩老神话(超值金版)
- 土木工程测量(附光盘第2版高等学校土木工程本科指导性专业规范配套系列教材)
- 新型城镇化(理论发展与前景透析)
- 新型城镇化(模式分析与实践路径)
- 新型城镇化(格局规划与资源配置)
- 国外城镇化(比较研究与经验启示)
- 宗教社会与发展--穆斯林社会发展问题研讨会论文集