食材明细
- 蒜香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧排骨扣茭瓜的做法步骤
-
1准备食材 -
2排骨洗净加入盐，鸡精，醋，料酒，碎蒜（蒜头拍蒜）腌制20分钟入味待用。 -
3茭瓜洗净切片备用。 -
4锅里烧开水倒入腌好的排骨焯水。 -
5捞取再用冷水洗净备用。 -
6锅里热油开始炒糖色。 -
7勺子要不停地搅动，起泡泡就可以，（过了会黑苦的）。 -
8入排骨炒入色。 -
9加盐，鸡精，加些开水焖一会儿。 -
10这时候改用高压锅时间10分钟可以关火。 -
11锅里热油炒切好的茭瓜，加点盐，鸡精装盘待用。 -
12打开高压锅倒出排骨扣在茭瓜上，把排骨里的汁淋在一起味道美极啦。 -
13排骨扣茭瓜，这是缩小的图。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
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晚餐
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- 鸡丝凉面
- 茶树菇炒梅豆
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- 清蒸黄花鱼
- 爆浆水蜜桃
- 桂花椰蓉面包
- 香葱芝士面包
- 黄豆焖猪脚
- 韭菜苔毛豆炒肉丝
- 黄桃苏打饮
- 烙饼卷菜
- 麻辣小龙虾
- 干炸带鱼
- 土豆烧排骨
- 白玉菇炒毛豆
- “下酒菜”蚝油香菇夏瓜
- 芸豆猪肉包子
- 家常炒肥牛卷
- 酸甜美食 香蕉饼
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