食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
活水鲜红菱小炒的做法步骤
-
1有人说要我多写文章，嗯，做菜这事老古话说得好，拳不离手，曲不离口，药不能停啊！花开两朵，各表一枝。小时候每到季节就爱吃时鲜货-莲蓬头和红菱，老菱嫩菱都爱。今天这道小炒就用了嫩红菱，直接生吃也是非常爽口。 -
2取红菱一碗，小米葱切细段，备适量淀粉水 -
3胡萝卜，芹菜切小段，红菱剥壳取出鲜嫩玉白的红菱肉（剥壳过程痛苦，但绝对值） -
4炒锅内少量油放入胡萝卜片略炒激活胡萝卜素后加入芹菜继续炒1分钟后盛出备用 -
5再加少量油爆香小米葱倒入红菱肉炒约半分钟后倒入胡萝卜和芹菜 -
6点入少许淀粉水勾薄芡，盖盖闷约30秒，加盐起锅 -
7这是一道夏秋时令菜，十月就要来临，赶紧趁落市前再吃一次吧！
小窍门
活水红菱颜色鲜嫩，死水里长的菱成深色。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
儿童
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
- 花生酱凉拌菠菜
- 蒸排骨
- 苦瓜炒蛋
- 自制缤纷水果饮
- 暖暖萌萌的(●—●)豆沙包
- 青春穿梭机——回忆满满的绿豆糕
- 雪菜鸭蛋煮年糕
- 清炖香菇鸡汤
- 炼乳芝士吐司
- 豆角炖菠萝凤爪
- 炸鸡柳
- 烤虾丸
- 八宝蜜枣粽
- 蔓越莓吐司布丁
- 酥脆吐司条
- 萝卜丝米饭丸子
- 饺子皮披萨
- 螃蟹小月饼
- 葱香饺子皮
- 手撕杏鲍菇
- 纯豆浆
- 西瓜饼干
- 懒人快手汤～青菜蘑菇肉丸汤
- 洋葱炒肉
- 梅干菜肉馅包子（改良版）
- clay rabbit
- clay sculpture
- clay soil
- clay thomson
- claytonia bonap
- claytonia pa
- claytonia rubra
- claytonia seed
- clean air
- clean all
- clean and jerk
- clean a room
- clean bill
- clean bill of health
- clean cloth
- 蝶（宋·刘克庄）
- 蝶（宋·刘克庄）
- 蝶（宋·刘焘）
- 蝶（宋·张方平）
- 蝶（宋·张明中）
- 蝶（宋·林逋）
- 蝶（宋·王安石）
- 蝶（宋·王鈇）
- 蝶（宋·葛天民）
- 蝶（宋·释元肇）
- 蝶（宋·释行海）
- 蝶（宋·陆游）
- 蝶（宋·陶弼）
- 蝶（宋末元初·杨公远）
- 蝶（宋末元初·黄庚）
- 重庆江湖菜(全新升级版)
- 城市的精神(Ⅰ全球化时代城市何以安顿我们修订本)
- 中国科学史(共2册)
- 只属于你我的山海经
- 宪法实施问题研究
- 穿越人性艺术山水的意识流
- 医学伦理学(精)/人民日报学术文库
- 启悟(北京物资学院校友访谈实录2)
- 逻辑与心性(当代语境下架上绘画的自识与反思)(精)/当代人文经典书库
- 高中数学课程与信息技术的整合
- 见证中青(中国青年政治学院校报新闻网优秀作品选编2012-2016)/中国青年政治学院校园文化丛书
- 地方本科院校教师队伍建设研究/百人学术文库
- 爱的放歌(班主任多彩教育艺术)
- 阅读教学觉悟论
- 乌蒙山的月亮