食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
活水鲜红菱小炒的做法步骤
-
1有人说要我多写文章，嗯，做菜这事老古话说得好，拳不离手，曲不离口，药不能停啊！花开两朵，各表一枝。小时候每到季节就爱吃时鲜货-莲蓬头和红菱，老菱嫩菱都爱。今天这道小炒就用了嫩红菱，直接生吃也是非常爽口。 -
2取红菱一碗，小米葱切细段，备适量淀粉水 -
3胡萝卜，芹菜切小段，红菱剥壳取出鲜嫩玉白的红菱肉（剥壳过程痛苦，但绝对值） -
4炒锅内少量油放入胡萝卜片略炒激活胡萝卜素后加入芹菜继续炒1分钟后盛出备用 -
5再加少量油爆香小米葱倒入红菱肉炒约半分钟后倒入胡萝卜和芹菜 -
6点入少许淀粉水勾薄芡，盖盖闷约30秒，加盐起锅 -
7这是一道夏秋时令菜，十月就要来临，赶紧趁落市前再吃一次吧！
小窍门
活水红菱颜色鲜嫩，死水里长的菱成深色。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
儿童
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
- 紫薯糯米饼
- 鱼香肉丝
- 酱香鸡腿煲
- 虾仁玉米萝卜汤
- 花旗参石斛煲竹丝鸡瘦肉
- 炒芥菜
- 香酥鸡翅根
- 粉丝蒸虾
- 五花肉白菜炖豆腐
- 美美的《填塞洋葱》
- 酱香花蛤
- 清蒸大闸蟹
- 出水芙蓉
- 南瓜发糕
- 辣白菜炒虾仁
- 干煸肥肠
- 酱香茄子花生米
- 香干小炒肉
- 披萨
- 童年的味道——元麻籺
- 油菜烧豆干
- 手撕土司
- 冰花煎饺
- 超简单超好吃炖排骨
- 牛肉丸煮香芋
- 拘什么牵什么的成语
- 拘什么补什么的成语
- 拘什么遣什么的成语
- 拘介之士
- 拘介什么什么的成语
- 拘俗什么什么的成语
- 拘俗守常
- 拘儒之论
- 拘儒什么什么的成语
- 拘墟之见
- 拘墟什么什么的成语
- 拘奇什么什么的成语
- 拘奇抉异
- 拘拘什么什么的成语
- 拘拘儒儒
- 浦阳十咏 仙华岩雪（元·柳贯）
- 浦阳十景 仙华岩雪（元·吴莱）
- 浦阳旧有明月泉久而不应今乃疏道其源似颇与（元·吴莱）
- 浩亹关（明·陈琏）
- 浩初上人见贻绝句欲登仙人山因以酬之（唐·柳宗元）
- 浩劫余思（当代·陈振家）
- 浩叹（宋·宋庠）
- 浩叹（明·薛瑄）
- 浩叹（清·邹汉勋）
- 浩吾襄孙饯别海上酒楼十二首选二（清末近现代初·夏曾佑）
- 浩啸（明·孙一元）
- 浩子曼意结缡（民国末当代初·聂绀弩）
- 浩师房别李伯章（元末明初·徐贲）
- 浩怀（元末明初·宋濂）
- 浩歌吟（宋·邵雍）
- 2021年高等学校科技统计资料汇编
- 土木工程测量实训教程(高等学校规划教材)
- 风雨彩虹--富川瑶族风雨桥群走读
- 五讲四美书法学系列之曹全碑
- 机器人操作系统基础(普通高等教育人工智能与机器人工程专业系列教材)
- GB\T9704-2012党政机关公文格式国家标准应用指南
- 德阳市旌阳区年鉴(2016)(精)
- 圈养大熊猫健康管理手册/物种资源保护丛书
- MySQL数据库原理与应用
- 泸西年鉴(2017总第19卷)(精)
- 全世界优等生都在做的800个逻辑游戏
- 英语(5下人教版2022春季)/浙江期末
- 石林年鉴(附光盘2013总第15卷)(精)
- 战胜银屑病不是梦
- 行政与执行法律文件解读(2022.1总第205辑)/最新法律文件解读丛书