食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
活水鲜红菱小炒的做法步骤
-
1有人说要我多写文章，嗯，做菜这事老古话说得好，拳不离手，曲不离口，药不能停啊！花开两朵，各表一枝。小时候每到季节就爱吃时鲜货-莲蓬头和红菱，老菱嫩菱都爱。今天这道小炒就用了嫩红菱，直接生吃也是非常爽口。 -
2取红菱一碗，小米葱切细段，备适量淀粉水 -
3胡萝卜，芹菜切小段，红菱剥壳取出鲜嫩玉白的红菱肉（剥壳过程痛苦，但绝对值） -
4炒锅内少量油放入胡萝卜片略炒激活胡萝卜素后加入芹菜继续炒1分钟后盛出备用 -
5再加少量油爆香小米葱倒入红菱肉炒约半分钟后倒入胡萝卜和芹菜 -
6点入少许淀粉水勾薄芡，盖盖闷约30秒，加盐起锅 -
7这是一道夏秋时令菜，十月就要来临，赶紧趁落市前再吃一次吧！
小窍门
活水红菱颜色鲜嫩，死水里长的菱成深色。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
儿童
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
- 欧式咖啡之卡布奇诺
- 剩菜五彩鸡蛋粥
- 毛氏红烧肉
- 蒜爆红菜苔
- 韩国冷面
- 豆浆咖啡
- 骨香三鲜煲
- 牛肉汤面
- 滋补糯米焗蟹
- 东坡肉
- 酸汤黄鸭叫
- 西芹炒鸡肉
- 简便电压力锅版——板栗焖鸡腿
- 金玉满堂
- 猪油蒸鲫鱼——蒸出来的营养（增强抵抗力与补钙）
- 从小爱吃的潮州小吃-芋头卷
- 小葱煎豆腐
- 白菜炝汤面
- 黄豆炖猪脚
- 咖喱肉末千层饼
- 黄花菜土豆炖鸡块
- 简易香蕉派----平底锅版
- 三遍肉不换
- 韩式土豆饼
- 田蔬百合小炒
- 斜什么歪什么的成语
- 斜什么细什么的成语
- 斜头什么什么的成语
- 斜头歪脑
- 斜行什么什么的成语
- 斜行横阵
- 斜风什么什么的成语
- 斜风细雨
- 斟什么什么益的成语
- 斟什么损什么的成语
- 斟酌什么什么的成语
- 斟酌损益
- 斠什么一什么的成语
- 斠什么什么一的成语
- 斠什么什么概的成语
- 永寿县期孟明府未还（明·殷奎）
- 永寿太君挽词（宋·沈辽）
- 永寿础长老请赞（宋·释师范）
- 永崇里观居（唐·白居易）
- 永川纪游三首 兴龙湖（当代·刘雄）
- 永川言怀（明·江源）
- 永州万石亭（宋·欧阳修）
- 永州书怀（宋·徐照）
- 永州作（宋·范祖禹）
- 永州南望苍梧作（明末清初·屈大均）
- 永州四十里头偶赋题郡驿（宋·李曾伯）
- 永州城南一士夫家可爱（宋·李曾伯）
- 永州城西朝阳岩踞湘水上景号奇绝太守何君携（明·严嵩）
- 永州天申节锡宴致语口号（宋·胡寅）
- 永州守王公慥寄九岩亭记云此地疑是柳子厚所（宋·梅尧臣）
- 说唐全传(精)/中国古典小说名著丛书
- 理学在浙江的传播--以近思录为中心的历史考察
- 赵氏孤儿
- 东晋士族的双重政治性格研究
- 法华文句精读/天台宗系列
- 日本汉文小说研究/海外汉文小说研究丛书
- 翰墨飘香溢疁城(孙敏书法艺术奖五年回顾)
- 赵氏孤儿与中国孤儿
- 清代学者象传研究
- 说岳全传(精)/中国古典小说名著丛书
- 阅微草堂笔记(精)/中国古典小说名著丛书
- 西南文化创世纪(殷代陇蜀部族地理与三星堆金沙文化)(精)/中华学术丛书
- 四明尊者教行录/天台宗系列
- 抗议政治学/国际关系与公共事务丛书
- 美术鉴赏(全国普通高等学校公共艺术课程系列教材)