食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
活水鲜红菱小炒的做法步骤
-
1有人说要我多写文章，嗯，做菜这事老古话说得好，拳不离手，曲不离口，药不能停啊！花开两朵，各表一枝。小时候每到季节就爱吃时鲜货-莲蓬头和红菱，老菱嫩菱都爱。今天这道小炒就用了嫩红菱，直接生吃也是非常爽口。 -
2取红菱一碗，小米葱切细段，备适量淀粉水 -
3胡萝卜，芹菜切小段，红菱剥壳取出鲜嫩玉白的红菱肉（剥壳过程痛苦，但绝对值） -
4炒锅内少量油放入胡萝卜片略炒激活胡萝卜素后加入芹菜继续炒1分钟后盛出备用 -
5再加少量油爆香小米葱倒入红菱肉炒约半分钟后倒入胡萝卜和芹菜 -
6点入少许淀粉水勾薄芡，盖盖闷约30秒，加盐起锅 -
7这是一道夏秋时令菜，十月就要来临，赶紧趁落市前再吃一次吧！
小窍门
活水红菱颜色鲜嫩，死水里长的菱成深色。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
儿童
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
- 蚂蚁上树
- 鱼香茄丝
- 鲜虾豆腐红薯煲
- 去湿清热汤
- 番茄奶昔
- 杂蔬嫩牛肉
- 麻豆酥
- 花椒辣椒油
- 双拌豇豆
- 南瓜鸡汁饭
- 可乐玉麦
- 干烧鸡块
- 大果粒樱桃果酱
- 麻辣脆小排
- 可可大理石饼干
- 铁板串烧
- 青笋素鸡丁
- 清蒸大闸蟹
- 奶油果酱饼干
- 糟卤鸡珍
- 干锅腊肉豆结
- 鲜美骨酥的鱼罐头
- 椰蓉小面包
- 柠檬红茶
- 卤拌三丁
- wear resistant
- wear-resistant
- wear shorts
- wear the pants
- wear the trousers
- wear thin
- wear through
- wear well
- weary
- wearying
- weary of
- wear your birthday suit
- wear your heart on your sleeve
- wear yourself out
- weasel
- 漫兴（清·程淑）
- 漫兴（清·缪徵甲）
- 漫兴（清·缪烜）
- 漫兴（清·薛宁廷）
- 漫兴（清·许宗彦）
- 漫兴（清·赵翼）
- 漫兴（清·钟启韶）
- 漫兴（清·钱澄之）
- 漫兴（清·锡缜）
- 漫兴（清·陆黻恩）
- 漫兴（清·陈鹏年）
- 漫兴（清末民国初·方仁渊）
- 漫兴（近现代·万正常）
- 漫兴（近现代·刘咸荥）
- 漫兴（近现代·惺伯民）
- 畸变之花分外红最凄不过萧红
- 陌上花开君子香最奇不过吕碧城
- 君须怜我我怜卿最真不过三毛
- 半累烟云遗惠在最美不过陆小曼
- 万古人间四月天最暖不过林徽因
- 白蛇传(精)/中国连环画名家名作系列
- 牛郎织女(精)/中国连环画名家名作系列
- 焦裕禄
- WOW科学来了(千奇百怪的动物)
- WOW科学来了(新奇搞怪的植物)
- WOW科学来了(奥妙无穷的人体)
- WOW科学来了(无处不在的常识)
- 一千零一夜(译文名著精选)
- 查拉图斯特拉如是说
- 人老睡眠不老/解码健康睡眠系列丛书