食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
活水鲜红菱小炒的做法步骤
-
1有人说要我多写文章，嗯，做菜这事老古话说得好，拳不离手，曲不离口，药不能停啊！花开两朵，各表一枝。小时候每到季节就爱吃时鲜货-莲蓬头和红菱，老菱嫩菱都爱。今天这道小炒就用了嫩红菱，直接生吃也是非常爽口。 -
2取红菱一碗，小米葱切细段，备适量淀粉水 -
3胡萝卜，芹菜切小段，红菱剥壳取出鲜嫩玉白的红菱肉（剥壳过程痛苦，但绝对值） -
4炒锅内少量油放入胡萝卜片略炒激活胡萝卜素后加入芹菜继续炒1分钟后盛出备用 -
5再加少量油爆香小米葱倒入红菱肉炒约半分钟后倒入胡萝卜和芹菜 -
6点入少许淀粉水勾薄芡，盖盖闷约30秒，加盐起锅 -
7这是一道夏秋时令菜，十月就要来临，赶紧趁落市前再吃一次吧！
小窍门
活水红菱颜色鲜嫩，死水里长的菱成深色。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
儿童
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
- 五彩虾仁
- 养生十四宝粥
- 生煎春卷
- 辣子鸡丁
- 番茄菜花
- 乱炖鱼
- 法式综合水果塔
- 蜜汁梅肉荷叶饭
- 简单的椒圈鱼腩
- 皮蛋豆腐汤、
- 花菜炒腊肉
- 腊鸭杂锦锅
- 韭苔炒鸡蛋
- 银耳炖雪蛤
- 洋葱鸡丝炒日本豆腐
- 洋葱炒鸡胗
- 酸辣洋葱丝
- 辣椒炒吞拿鱼
- 中国米粒儿的异域风情~峰味蛋包饭~
- 五彩炒饭
- 小米棕香排
- 盐水花生-最简单的磨牙小吃
- 在欧洲盛传三百年不衰的圣诞面包——史多伦（Stollen）
- 西葫芦鸡蛋馅饺子
- 香蕉巧克力马芬
- 转眄什么什么的成语
- 转眄流精
- 转眼之间
- 转眼什么什么的成语
- 转瞬之间
- 转瞬什么什么的成语
- 转瞬即是
- 转瞬即逝
- 转祸为福
- 转祸什么什么的成语
- 转角遇见你用英语怎么说
- 转败为功
- 转败为成
- 转败为胜
- 转败什么什么的成语
- 春日卧病柬高仲显一首（明·童轩）
- 春日卧病示赵季黄（唐·卢纶）
- 春日卧病（唐·刘商）
- 春日卧病（宋·赵处澹）
- 春日卫源道中（清·周璠）
- 春日即事三首（宋·刘应时）
- 春日即事九首（宋·李廌）
- 春日即事二首（唐·耿湋）
- 春日即事二首（宋·吕本中）
- 春日即事二首（宋·葛绍体）
- 春日即事二首（宋·蔡沆）
- 春日即事二首（宋·项安世）
- 春日即事二首（宋·饶节）
- 春日即事二首（宋末元初·王义山）
- 春日即事二首（明·刘崧）
- 福建龙岩适中土楼实测图集
- 可持续性建筑的策略
- 中国古代桥梁(精)
- 黑白摄影(第2版浙江省高等教育重点建设教材)
- 大学英语六级考试听力高分突破(附光盘710分新题型)
- 大学英语四级考试听力高分突破(附光盘710分新题型)
- 楚风汉韵(长沙市博物馆藏镜)(精)
- 张大千人物画稿
- 太平天国忠王府彩画(精)
- 古国寻踪(冀域方国王国诸侯国)
- 我超喜欢的趣味科学书(共6册)
- 图说江西/我爱我的家乡丛书
- 中华上下五千年/中华传世文萃
- 中华成语故事/中华传世文萃
- 老子庄子/中华传世文萃