食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
活水鲜红菱小炒的做法步骤
-
1有人说要我多写文章，嗯，做菜这事老古话说得好，拳不离手，曲不离口，药不能停啊！花开两朵，各表一枝。小时候每到季节就爱吃时鲜货-莲蓬头和红菱，老菱嫩菱都爱。今天这道小炒就用了嫩红菱，直接生吃也是非常爽口。 -
2取红菱一碗，小米葱切细段，备适量淀粉水 -
3胡萝卜，芹菜切小段，红菱剥壳取出鲜嫩玉白的红菱肉（剥壳过程痛苦，但绝对值） -
4炒锅内少量油放入胡萝卜片略炒激活胡萝卜素后加入芹菜继续炒1分钟后盛出备用 -
5再加少量油爆香小米葱倒入红菱肉炒约半分钟后倒入胡萝卜和芹菜 -
6点入少许淀粉水勾薄芡，盖盖闷约30秒，加盐起锅 -
7这是一道夏秋时令菜，十月就要来临，赶紧趁落市前再吃一次吧！
小窍门
活水红菱颜色鲜嫩，死水里长的菱成深色。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
儿童
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
- 水煮螃蟹
- 青蒜炒牛肚
- 生熟地黑豆炖排骨汤
- 高汤炖菌菇丸子
- 生滚鱼片粥
- 可乐鸡翅根
- 清炒芥菜
- 泡椒刀削面
- 鲫鱼豆腐汤
- 葱拌刀削面
- 大枣鸡蛋小米粥
- 三米粥
- 板栗烧牛腩
- 火麻仁炒红果拌萝卜
- 火麻酱香鸭丝
- 火麻仁豆腐荷包蛋
- 灵芝孢子粉核桃仁汤
- 酱油瘦肉炒饭
- 春笋炖肉
- 椒盐虾
- 核桃酥
- 家常豆腐
- 凉拌银丝
- 香菜咸食
- 猪仔包
- prize loose
- prize money
- prize open
- prize out
- prize out of
- prizewinner
- prizewinning
- PR man
- pro
- pro-abortion
- pro-abortionist
- proactive
- pro and con
- pro and con
- pro-and-con
- 酬朱适园访见诗（宋·潘玙）
- 酬朱逢吉先生见寄韵（明·王绂）
- 酬朱邑传再和草堂用西字韵结（明·符锡）
- 酬权器（唐·皇甫冉）
- 酬李丹徒见赠之作（唐·宋之问）
- 酬李举之用前韵见寄（宋·洪适）
- 酬李举之（宋·洪适）
- 酬李书记校书越城秋夜见赠（唐·张继）
- 酬李二十二兄主簿马迹山见寄（唐·权德舆）
- 酬李二十侍郎（唐·白居易）
- 酬李仆射晚春见寄（唐·张籍）
- 酬李从道太博（宋·郭祥正）
- 酬李伯华寄书（明·李舜臣）
- 酬李侍御书记秋夕雨中病假见寄（唐·孟郊）
- 酬李侍御登岳阳见寄（唐·刘长卿）
- 医学心悟/新安医学名著丛书
- 医学原理(上下)/新安医学名著丛书
- 医说/新安医学名著丛书
- 伤寒论条辨续注/新安医学名著丛书
- 望诊遵经/新安医学名著丛书
- 戏曲故事画库(3共8册)(精)
- 医旨绪余/新安医学名著丛书
- 孙文垣医案/新安医学名著丛书
- 伤寒论后条辨读伤寒论赘余(上下)/新安医学名著丛书
- 医方集解/新安医学名著丛书
- 免疫的秘密/人体秘密丛书
- 徐福松实用中医男科学(精)/中国中医药名家经典实用文库
- 世界名著一本通(彩色图解)/青少年必读经典
- 世界名人一本通(彩色图解)/青少年必读经典
- 中国历史一本通(彩色图解)/青少年必读经典