“石榴与虾的碰撞~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
石榴虾的做法步骤
-
1主要原料 -
2虾洗净，去头去皮，去沙线 -
3处理好的虾中放1/3个蛋清（我放多了）、1勺料酒和少许盐 -
4抓匀，然后再放入2大勺玉米淀粉 -
5抓匀浆制一会儿 -
6趁虾腌制的时间，将石榴剥好 -
7锅里烧适量水，待水开始冒比较大的气泡但是还没沸腾的时候把浆制好的虾仁放入水中，煮2min，期间用勺轻推虾仁 -
8煮好的虾仁捞出沥干水分 -
9炒锅里放少许油，油热后下大蒜爆锅 -
10然后下什锦杂菜 -
11翻炒片刻下石榴 -
12翻炒均匀后加入盐调味 -
13然后倒入虾仁翻炒均匀即可起锅
小窍门
去处虾沙线：
用一根牙签，插入去头去皮的虾第4和第5腹节之间靠背部的部位（插到肠子下面），将牙签朝背部方向用力挑出，这时候虾线就会被挑出来，然后拉着被挑出身体的虾线一扯，虾线就轻松去除了
用一根牙签，插入去头去皮的虾第4和第5腹节之间靠背部的部位（插到肠子下面），将牙签朝背部方向用力挑出，这时候虾线就会被挑出来，然后拉着被挑出身体的虾线一扯，虾线就轻松去除了
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
秋季食谱
- 自制皮冻
- 草莓酥粒塔
- 香菇烧鸡
- 青椒炒茄子
- 竹笋炒肉
- 基本戚风蛋糕
- 菠菜拌鸡丝
- 青梅季之挽手弄青梅1
- 蛋香瓜丝
- 香菇卤肉饭
- 葡萄干茯苓糕
- 蔬菜甜饼干
- 莜面条和莜面栲佬佬
- 家常版虎皮青椒
- 戚风蛋糕
- 黄金Q虾棒
- 焦熘鱼段
- 迷你豆沙麻球
- 菠萝炒饭
- 色泽鲜艳味道浓郁的红焖羊排
- 北海道配方毛毛虫面包
- 蒸松丸
- 【巧克力香蕉蛋糕】火焰酒烧香蕉与巧克力蛋糕
- 【咸味儿芝麻饼干】学做一款简单的营养饼干
- 东坡豆腐
- incise into
- incise with
- incision
- incisive
- incisiveness
- incisor
- incite
- incitement
- inciter
- incite to
- incite to do
- incivility
- inclemency
- inclement
- inclination
- 送高三峰守太理（明·杨慎）
- 送高世德行人服阕之京（明·朱诚泳）
- 送高丞别（宋·李吕）
- 送高中甫春试兼寄仲子正甫时季子初为茂才（明·卢龙云）
- 送高丽二僧南游（唐·齐己）
- 送高丽五明马（元·黄石翁）
- 送高丽使（宋·刘攽）
- 送高丽相还国（明·乌斯道）
- 送高丽进士李仁复东分题得箕子庙（元·宋褧）
- 送高九万（宋·葛绍体）
- 送高九经赴举（唐·贯休）
- 送高书记之边（明·林鸿）
- 送高五之山东谒方左辖（明·佘翔）
- 送高仁卿还湖州（元·赵孟頫）
- 送高介夫入京（明·顾璘）
- 阴暗面
- 爆胎
- 盲点
- 小侦探和蝴蝶杀手/少年悬疑探案小说
- 脂肪肝防治与饮食调养必读
- 小侦探和校园幽灵/少年悬疑探案小说
- 透析童年--让爱走向成熟/爱和自由科学教育丛书
- 小侦探和国宝大盗/少年悬疑探案小说
- 怀孕育儿一本通
- 小侦探和菜鸟警察/少年悬疑探案小说
- 怀佛心做人持禅心做事
- 经济学原理(微观经济学分册第5版)
- 电力电子技术(21世纪全国高职高专电子信息系列实用规划教材)
- 建筑装饰材料(21世纪全国高职高专土建系列技能型规划教材)
- 餐饮企业市场营销管理(21世纪餐饮企业职业经理人旅游院校餐饮专业系列教材)