食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
椰香卡仕达小面包的做法步骤
-
1100克水加20克高粉，用小火加热不停搅拌，出现纹路的状态离火，封上保鲜膜，降至室温后使用。 -
2蛋黄加20克细砂糖用打蛋器打散备用。 -
3玉米淀粉和低粉混合过筛后，50ML牛奶倒入，搅拌均匀备。 -
4玉米淀粉，低粉和牛奶的混合物，倒入材料B的蛋黄液中，混合均匀。 -
5100ML牛奶加20克细砂糖和香草精一起入奶锅，小火加热至沸腾离火。 -
6再缓缓加入图4步所制作的混合液中，边倒边搅拌。 -
7将混合液再次过筛到奶锅。 -
8再次用小火加热，边煮边搅拌至浓稠状离火。立即加入10克黄油，搅拌至融化，即可 -
9趁热封上保鲜膜避免干燥，等完全凉了以后就可以使用了。 -
10将面团材料混合搅拌至扩展阶段。 -
11发2倍大。 -
12排气，分割8份，滚圆，松弛15分钟。 -
13将面团擀成圆饼状，包入适量的卡仕达蛋奶馅。 -
14收口捏紧，整成圆形，表面刷上一层清水或蛋液。 -
15再裹上一层椰蓉。 -
16摆入烤盘。 -
17最后发酵2倍大左右。中层，175度，16分钟。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
烘焙
面包
早餐
下午茶
- 汉堡面包胚
- 面包机版金橘大福
- 水炒鹅蛋-----不加一滴油更健康
- 蒜蓉肉末烤茄子
- 自制冰淇淋（无冰渣.熟蛋）
- 豉香五花肉炒土豆
- 香卤豆腐
- 辣爆海螺丝
- 圆白菜炒海虾
- 米熏鸡
- 咸肉毛豆煮土豆
- 戚风蛋糕
- 京酱鸡蛋
- 自制午餐肉
- 鸡丝凉面
- 核桃手撕面包
- 紫菜西红柿鸡蛋疙瘩汤（不浑汤做法）
- 炸鸡翅
- 动感男孩蛋糕
- 盐焗鸡
- 绿豆糕
- 紫薯蜂蜜西米露
- 蔓越莓炒酸奶
- 空气炸锅版五花肉
- 空气炸锅版烤鸡翅
- 高级什么什么的成语
- 高级会计师用英语怎么说
- 高级职务
- 高翔什么什么的成语
- 高翔远引
- 高翔远翥
- 高考就快来临用英语怎么说
- 高考成绩用英语怎么说
- 高而不危
- 高而什么什么的成语
- 高而富球
- 高耸什么什么的成语
- 高耸入云
- 高自什么什么的成语
- 高自位置
- 柬蜕庵三什（清末近现代初·宁调元）
- 柬蜕庵三什（清末近现代初·宁调元）
- 柬袁密山通政（明末清初·陈恭尹）
- 柬袁磢秋同年时初授芜湖关道（清·许景澄）
- 柬詹丈（明末清初·屈大均）
- 柬许伯清（明·李如一）
- 柬诟逋者（明·王彦泓）
- 柬谢伯子（明·黎遂球）
- 柬赵子实（明末清初·屈大均）
- 柬赵监盐（宋·宋伯仁）
- 柬赵训导二首赵安边营将家子读易人也（明·李梦阳）
- 柬边子变前韵（明·李梦阳）
- 柬邑明府姚齐州索蜡石（明·成鹫）
- 柬邓士齐士均兄弟（明·黎贞）
- 柬邓尚龙尚虎尚义昆弟（明·张嗣纲）
- 哲人石丛书 珍藏版(21-28)
- 植物进化历程
- 儿科护理 第4版
- 道德经 文白对照·图文版
- 吴嘉纪诗笺校(全2册)
- 伟大的商业游戏 每个人都是管理的主角
- 工作细胞想交朋友 02
- 高等数学(上)作业集
- 大学物理实验(第2版)
- 体育康复学(第2版)
- 学霸 题中题 物理 8年级下 苏科版 2024
- 我的第一本数学启蒙书 几何篇
- 4年级图解作文
- 制浆造纸工程设计
- 湖北省水利水电工程BIM应用指南 T/HBKCSJ 5.14-2023