食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
茭白烩虾球的做法步骤
-
1原料图。 -
2将虾去除虾线，剥成虾仁，虾头处理干净，装入碗中，一旁备用。 -
3虾仁洗净后，用少量盐，料酒，滴入少许白酒去腥，生粉抓匀，腌制20分钟，这样炒出的虾仁劲道有弹性。 -
4茭白，火腿肠，红椒切丁。生姜切丝。 -
5切好的食材汆水。 -
6捞出沥干。 -
7锅中倒入底油，油量多些。将腌制好的虾仁倒入，中火炸制。 -
8炸成金黄色后捞出控油。一旁备用。 -
9炸虾的油无需丢弃，将处理干净的虾头放入，小火熬制。 -
10当熬制虾头变脆，颜色变深时捞出虾头。 -
11锅中的油用漏勺滤去杂质，灌入瓶中。 -
12得到的虾油烧菜，凉拌菜都可。虾头撒上椒盐可以作为小零食食用。 -
13锅中留下少量底油，将汆水后步骤6的食材倒入翻炒。 -
14滴入少量柠檬汁。淋上少许生抽。 -
15将炸好的虾球倒入翻炒，撒上少量盐调味即可。（虾球由于提前用盐腌制，因此后期调味无需过重）
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式
浙菜
产妇
朋友聚餐
秋季食谱
午餐
- 巧虎肉饼
- 清炒胡萝卜
- 甜蜜樱花桃心小饼干
- 烧肋排
- 肉末豆腐
- 家常烧鲈鱼
- 烧焖角瓜
- 瘦身美白酵素
- 葱姜小嘴鱼
- 什锦火龙果
- 蘑菇爆香回锅肉
- 高梁黄油酥饼
- 什锦嫩豆腐
- 柿子椒炒花生米
- 蔬三鲜
- 香葱炒面
- 甩袖汤
- 紫菜虾皮味增汤
- 拌黄瓜
- 爽口黄瓜片
- 蛋饺
- 家常炒秋葵
- 水煮鱼头
- 丝瓜蒸肉
- 四喜汤圆
- 不什么什么次的成语
- 不什么什么止的成语
- 不什么什么正的成语
- 不什么什么此的成语
- 不什么什么武的成语
- 不什么什么歹的成语
- 不什么什么死的成语
- 不什么什么段的成语
- 不什么什么毛的成语
- 不什么什么民的成语
- 不什么什么气的成语
- 不什么什么求的成语
- 不什么什么汉的成语
- 不什么什么江的成语
- 不什么什么池的成语
- 明妃曲（宋·武衍）
- 明妃曲（宋·王安石）
- 明妃曲（宋·王洋）
- 明妃曲（宋·王炎）
- 明妃曲（宋·白玉蟾）
- 明妃曲（宋·薛季宣）
- 明妃曲（宋·陆游）
- 明妃曲（宋·陈造）
- 明妃曲（宋末元初·方一夔）
- 明妃曲（明·丘浚）
- 明妃曲（明·何乔新）
- 明妃曲（明·佘翔）
- 明妃曲（明·刘克修）
- 明妃曲（明·刘炳）
- 明妃曲（明·唐皋）
- 树上的泡泡猪(吃饭不挑食)/泡泡猪上幼儿园
- 围墙上的洞洞(小心陌生人)/泡泡猪上幼儿园
- 出没现场的猫/新版课外侦探组系列校园探案小说
- 打手语的撒旦/新版课外侦探组系列校园探案小说
- 航模俱乐部事件/新版课外侦探组系列校园探案小说
- 我不是个稻草人/新版课外侦探组系列校园探案小说
- 做最好的员工
- 国企笔记
- 水浒是本管理书(梁山公司的管理智慧)
- 私奔生活(用冷幽默来祭奠生活网络原名香格里拉的灵魂)
- 做卓越的银行客户经理(实战营销36课)
- 联想你看不懂
- 做最好的上司
- 生产总监实战手册/高管实战手册系列
- 3分钟识别人才