食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
茭白烩虾球的做法步骤
-
1原料图。 -
2将虾去除虾线，剥成虾仁，虾头处理干净，装入碗中，一旁备用。 -
3虾仁洗净后，用少量盐，料酒，滴入少许白酒去腥，生粉抓匀，腌制20分钟，这样炒出的虾仁劲道有弹性。 -
4茭白，火腿肠，红椒切丁。生姜切丝。 -
5切好的食材汆水。 -
6捞出沥干。 -
7锅中倒入底油，油量多些。将腌制好的虾仁倒入，中火炸制。 -
8炸成金黄色后捞出控油。一旁备用。 -
9炸虾的油无需丢弃，将处理干净的虾头放入，小火熬制。 -
10当熬制虾头变脆，颜色变深时捞出虾头。 -
11锅中的油用漏勺滤去杂质，灌入瓶中。 -
12得到的虾油烧菜，凉拌菜都可。虾头撒上椒盐可以作为小零食食用。 -
13锅中留下少量底油，将汆水后步骤6的食材倒入翻炒。 -
14滴入少量柠檬汁。淋上少许生抽。 -
15将炸好的虾球倒入翻炒，撒上少量盐调味即可。（虾球由于提前用盐腌制，因此后期调味无需过重）
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式
浙菜
产妇
朋友聚餐
秋季食谱
午餐
- 超级好吃的土豆饼，快手早餐仅需十分钟
- 鲜奶吐司
- 豆豉鱼罐头拌莴笋叶
- 锅塌豆腐
- 红枣枸杞大骨汤
- 家常鸡丁
- 虫草鸽子汤
- 煮玉米的小窍门
- 萝卜烧肉
- 多肉馒头
- 土豆炒油菜
- 豆腐烧鸭血
- 素炒时蔬
- 酸甜甘润的陈皮梅花生粥
- 鸡肉蘑菇粥
- 温而不燥的萝卜牛尾清汤
- 鲫鱼汤
- 五花肉手撕包菜
- 尖椒炒驴肉
- 小面包（玉米油版）
- 玛格丽特面包
- 莴笋叶咸鸭蛋炒饭
- 烤菠萝蜜
- 冰糖葫芦
- 苦瓜瘦肉
- 什么沉什么野的成语
- 什么沉什么陨的成语
- 什么沉什么静的成语
- 什么沌什么凿的成语
- 什么沌什么分的成语
- 什么沌什么昧的成语
- 什么沌什么魉的成语
- 什么沐什么冠的成语
- 什么沐什么捉的成语
- 什么沐什么握的成语
- 什么沐什么渥的成语
- 什么沐什么熏的成语
- 什么沐什么薰的成语
- 什么沐什么雨的成语
- 什么沐什么风的成语
- 送裴使君赴荆南充行军司马（唐·刘长卿）
- 送裴侍御归上都（唐·张谓）
- 送裴侍御赴岁入京（唐·岑参）
- 送裴侍御（唐·元稹）
- 送裴光世赴举（宋·强至）
- 送裴判官回湖南（唐·戴叔伦）
- 送裴判官自贼中再归河阳幕府（唐·岑参）
- 送裴判官赴商幕（唐·皎然）
- 送裴别将之安西（唐·高适）
- 送裴十八图南归嵩山二首（唐·李白）
- 送裴参军还下邳旧居（唐·皎然）
- 送裴司门倅越（宋·宋敏求）
- 送裴员外往江南（唐·皇甫冉）
- 送裴四判官赴河西军试（唐·刘长卿）
- 送裴图南（唐·王昌龄）
- 基于能力方法的福利经济学--一个超越功利主义的研究纲领
- 回马金枪(退马攻防190例)
- 新兴产业金融大战略(中国经济的下一个支点)
- 张道真大学英语语法
- 高等数学习题详解(同济6版上下册合订高等院校教材同步辅导及考研复习用书)
- 微积分辅导及习题精解(人大第3版经济应用数学基础1高等院校教材同步辅导及考研复习用书)
- 线性代数辅导及习题精解(同济第5版高等院校教材同步辅导及考研复习用书)
- 高等数学辅导(同济6版上下册合订高等院校教材同步辅导及考研复习用书)
- 概率论与数理统计辅导及习题精解(浙大第4版高等院校教材同步辅导及考研复习用书)
- 思想政治--毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论(第2册高职高专系列规划教材)
- 朱永新教育之旅(上下)
- 赵孟頫胆巴碑/历代名碑法帖技法教程
- 王羲之兰亭序/历代名碑法帖技法教程
- 柳公权玄秘塔碑/历代名碑法帖技法教程
- 褚遂良雁塔圣教序/历代名碑法帖技法教程