“螃蟹的汤汁就着粉丝，浓郁的蒜香味，足够刺激你的味蕾。。。。。。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红蟳粉丝的做法步骤
-
1红蟳两只，用剪刀插进螃蟹的嘴中，直到不动弹为止。用刷子将螃蟹刷干净，待用 -
2将螃蟹壳打开，去除里面不可吃的腮，剔除螃蟹的胃（因为螃蟹胃性寒，不宜食用哦） -
3粉丝用温水泡软，铺在盘子上待用 -
4然后将处理干净的螃蟹切开，平铺在粉丝上面，撒上生姜末及蒜末 -
5在粉丝上面均匀的撒一些盐巴，料酒，酱油 -
6调好味道后上锅蒸，隔水大火蒸15分钟 -
715分钟后，不要马上打开锅盖，然螃蟹在锅里闷1-2分钟 -
8锅烧热，加入猪油（我个人觉得猪油有特别的香味，没有的可以用调和油或橄榄油代替），量比平时炒菜要多些。 -
9待油烧热以后，把它淋在螃蟹及粉丝上 -
10香喷喷的红蟳粉丝就出炉咯，充分体现了海鲜的鲜、甜、多汁，哈哈粉丝也很好吃哦
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜