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诗文 彩色牛肉馅蒸饺
释义
彩色牛肉馅蒸饺的做法

食材明细

主料
  • 麦芯粉 600克
  • 猪肉 100克
  • 牛肉 200克
辅料
  • 花菇 3朵
  • 青椒 8个
  • 韭菜花 少许
  • 豆干 2块
  • 南瓜 50克
  • 紫苋菜汁 50毫升
  • 油 2茶匙
配料
  • 大葱 少许
  • 香菜 少许
  • 姜 小块
  • 盐 2茶匙
  • 胡椒 6茶匙
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

彩色牛肉馅蒸饺的做法步骤

  • 彩色牛肉馅蒸饺的做法步骤：1
    1
    取面粉200克与叮熟的南瓜混合，用开水烫面、和匀。
  • 彩色牛肉馅蒸饺的做法步骤：2
    2
    取200克面粉与紫苋菜汁混合后，开水烫面、和匀；另取200克面粉用开水烫面，和成白面团，静置半小时。
  • 彩色牛肉馅蒸饺的做法步骤：3
    3
    猪肉、牛肉剁馅，分别用盐、淀粉拌匀；花菇、香干、韭菜花、青椒、香菜、姜、大葱均切细粒备用。
  • 彩色牛肉馅蒸饺的做法步骤：4
    4
    锅中油烧热，下牛肉滑散，倒入姜、大葱翻炒均匀。
  • 彩色牛肉馅蒸饺的做法步骤：5
    5
    加入香菜，炒匀。
  • 彩色牛肉馅蒸饺的做法步骤：6
    6
    再加入青椒，炒匀。
  • 彩色牛肉馅蒸饺的做法步骤：7
    7
    锅中油烧热，将猪肉滑散，倒入花菇、香干粒翻炒均匀。
  • 彩色牛肉馅蒸饺的做法步骤：8
    8
    加入韭菜花、生姜炒匀盛起备用。
  • 彩色牛肉馅蒸饺的做法步骤：9
    9
    调好的两种口味的饺子馅。
  • 彩色牛肉馅蒸饺的做法步骤：10
    10
    面团和匀、下剂、擀皮。
  • 彩色牛肉馅蒸饺的做法步骤：11
    11
    擀好的饺子皮包入馅料。
  • 彩色牛肉馅蒸饺的做法步骤：12
    12
    同样的方法包完两种口味的不同颜色的饺子。
  • 彩色牛肉馅蒸饺的做法步骤：13
    13
    入锅，水开后，蒸10分钟即可。
  • 彩色牛肉馅蒸饺的做法步骤：14
    14
    蒸熟的饺子。
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更新时间：2026/2/15 7:47:55