食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
水煮肉片的做法步骤
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1葱切一厘米滚刀短，姜切片，蒜拍松。圆白菜切小方块。肉切片加少许盐和水淀粉抓均。
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2圆白菜焯水捞在容器待用，炒锅放油，凉油放入麻椒.小红辣椒炸香捞出待用。
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3放入郫县豆瓣酱小火煸出红油，放入葱姜蒜煸香。加一碗水，开锅后撒入肉片。再次开锅后加水淀粉让汤略粘稠，放入味精出锅。
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4倒入铺好菜的容器里。把炸好的麻椒和辣椒斩碎撒在菜上放些葱沫。另起锅加油烧热后淋在菜上。
使用的厨具：炒锅
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