“莲藕、胡萝卜软糯非常可口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
莲藕胡萝卜焖鸡的做法步骤
-
1鸡洗净，切大块入锅，加入清水、姜片，少许料酒水开煮2分钟去血水； -
2起锅热油，加入葱段、姜片爆香； -
3莲藕去皮洗净切滚刀块、拇指胡萝卜洗净； -
4下入焯水后洗净的鸡块、莲藕、胡萝卜翻炒片刻，直接加入生抽、老抽等调料； -
5加入没过鸡块2/3高度的开水盖盖小火焖煮； -
6待汤汁浓稠，关火装盘。
使用的厨具：炒锅
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