食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鲜虾肠粉的做法步骤
-
1准备好食材 -
2水磨粘米粉、小麦淀粉、少量盐拌匀，加入混合粉1.2倍的清水，完全搅拌至没有颗粒的米浆 -
3虾去头去壳去虾线，切成小粒，用盐、生抽、料酒、胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟，葱切末备用 -
4蒜、葱切末，用二汤匙生抽、二汤匙蚝油、一汤匙料酒、二汤匙水淀粉调成调味汁 -
5热锅凉油，加入蒜粒、葱白煸炒至微黄出香味 -
6倒入调好的调味汁煮至浓稠盛起作肠粉蘸汁 -
7披萨盘内倒入一勺米浆 -
8蒸锅烧开水，放入装好米浆的披萨盘蒸制 -
9三分钟后取出放凉水中浸泡 -
10揭下米粉 -
11在蒸好的米粉上辅上虾仁和葱花 -
12再放进蒸锅中蒸二分钟 -
13将蒸好的虾仁肠粉取出，卷成卷，切小段装盘
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
小吃
粤菜
儿童
广东小吃
午餐
- 东北农村家做大酱
- 鱿鱼腊味饭
- 辣椒版辣子鸡丁
- 西红柿鸡蛋打卤面
- 鸡蛋瘦肉肠
- 辣炒扇贝肉
- 奇异果奶油蛋糕
- 豆沙面包
- 咸蛋黄蒸肉
- 黑椒培根鲍杏菇
- 五香熏鱼
- 苦瓜炒肉
- 烧烤酱版风琴土豆
- 香蕉核桃蛋糕
- 奥利奥草莓木糠杯
- 可乐鸡翅
- 包菜炒油条
- 红酒醋沙拉
- 热狗
- 番薯糖水
- 栗子山药鸡汤
- 猪肉雪菜馅饼
- 奥尔良香烤排骨
- 石锅拌饭
- 鸡公煲干锅做法
- mountain climber
- mountain climbers
- mountain climbing
- mountain goat
- mountain gorilla
- mountain gorillas
- mountain lion
- mountainous region
- mountain range
- mountain ranges
- mountainside medicine
- mountainside spa
- mount guard
- mounting evidence
- mounting numbers
- 当置酒（南北朝·萧纲）
- 当置酒（宋·曹勋）
- 当置酒（宋·李龏）
- 当行辞新福歌一首（明·黄省曾）
- 当路索近草赋此答之（明末清初·王邦畿）
- 当车已驾行（魏晋·曹植）
- 当选四川诗词学会副会长有感（当代·陈仁德）
- 当途客舍（明·郭奎）
- 当途道中社（宋·汪梦斗）
- 当门小山（明·陶安）
- 当阳僧来邀游青溪紫盖诸胜（明·袁宏道）
- 当阳寺（宋·林诰）
- 当阳峪窑（当代·姚佳）
- 当阳新店（宋·刘子寰）
- 当阳玉州城（宋·刘子寰）
- 康熙皇帝传
- 小橘灯 素质版2.0
- 比利时大探秘 畅销版
- 从未消逝的战争:美国越裔文学的记忆书写
- 加油小鱼儿 猫咪变蛤蟆
- 小王子
- 薛涛大地·星空系列 猫庄园
- 科学元典中小学生阅读指导书目套装(生地化6本)化学基础论 生命是什么 基因论 物种起源(全7册)
- 父母情绪自救指南 千万别在气头上管教孩子
- 消防安全管理员 高级
- 拉萨乡村旅游
- 汉唐海洋文献辑录(全2册)
- 高考模拟试题汇编 历史 2024
- 小学生经典诵读 3年级
- 柬埔寨以北探路记(4)