食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
奶香紫薯茶巾的做法步骤
-
1紫薯洗净，切片，上锅蒸熟透 -
2蒸熟的紫薯，乘热用勺子压成泥 -
3将压成泥紫薯，凉透，倒入搅拌机内，加入适量凉开水，搅拌成细泥状，倒出 -
4锅内加入一大勺黄油，开小小火，油化加入紫薯泥，不停地搅拌。直至水份蒸发干 -
5准备好糕粉，放入适量紫薯泥，用小勺或筷子搅拌，用手抓一把，可以捏成团，这时候开始用手揉，直到揉成团 -
6撕一块保鲜膜，揪一个剂子，放膜上 -
7包起，攥紧头部，转圈 -
8打开，一个茶巾就做好了。一共做了五个，第一个填进我的嘴里了。呵呵
小窍门
如果想色泽艳丽些，可以不用搅拌机打紫薯，可以将紫薯碾成细泥，再做。不过再怎么碾我觉得都没有搅拌机搅的细腻。我喜欢这细腻柔滑的口感
糕粉里的糯米较多，不易吃多，尤其是老人
糕粉里的糯米较多，不易吃多，尤其是老人
使用的厨具：搅拌机
所属分类：
糕点
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