食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
排骨炖年糕的做法步骤
-
1将排骨静置在水中半小时，倒去血水。 -
2沸水中加入适量啤酒，倒入排骨焯一下，盛出备用。 -
3配料准备好。 -
4锅中不放油，倒入配料和排骨，加入冷水刚好没过。 -
5加入一大勺老抽。 -
6加入冰糖。 -
7倒入足量啤酒，大火炖煮10分钟转小火炖20分钟，焖40分钟，再转小火炖20分钟。 -
8倒入火锅年糕条，加入适量的盐，大火收汤汁。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
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