食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆瓣鸡全翅的做法步骤
-
1鸡全翅清洗干净 -
2剁成小块 -
3放入盐、胡椒粉、白糖、料酒抓匀腌制十分钟 -
4蒜叶清洗干净切段，红椒切丝，姜切丝，花椒清洗干净 -
5入锅前裏上干淀粉 -
6锅中放油烧热至五成热，放入鸡块炸制 -
7炸至金黄捞出沥油 -
8锅中放油，放入蒜叶、花椒、红椒煸炒半分钟 -
9放入一勺豆瓣酱炒出红油 -
10放入炸好的鸡块翻炒均匀，关火 -
11成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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