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诗文	香草核桃冰淇淋
释义	食材明细 主料 蛋黄 4个 香草精 1小勺 牛奶 400毫升 淡奶油 250毫升 细砂糖 100克 烤熟的核桃 80克 香草 口味 其他 工艺 一小时 耗时 简单 难度 香草核桃冰淇淋的做法步骤 1 把淡奶油打至六分发，放冰箱冷藏保存备用。 2 蛋黄分离出来。 3 打发至颜色变淡、体积膨胀。 4 加入牛奶和白砂糖，搅匀。 5 用奶锅小火加热至即将煮沸还没沸的程度，关火。 6 将煮好的蛋黄牛奶液隔冰水冷却。 7 在冷却蛋黄牛奶液时，用料理机将核桃打碎。 8 蛋黄牛奶液冷却后，加入香草精。 9 再加入核桃碎，搅匀。 10 与之前打发的淡奶油混合。 11 搅匀就成了冰淇淋液了，放入冰箱冷冻室冷冻30分钟。 12 开启冰淇淋机（内桶要放冰箱冷冻室冷冻15小时以上），将冰淇淋液从入口处慢慢倒入，边倒里面边搅动，这样才能均匀。 13 大概过了20-30分钟，冰淇淋就做了，刚做好的冰淇淋直接可以吃了！如果你喜欢硬点的，可以冻30分钟再吃！ 使用的厨具：其它、打蛋器、食物调理机
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