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诗文 西红柿土豆炖牛腩
释义
西红柿土豆炖牛腩的做法

食材明细

主料
  • 牛腩 500g
辅料
  • 西红柿 2个
  • 土豆 1个
配料
  • 料酒 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 香叶 适量
  • 良姜 适量
  • 花椒 适量
  • 大料 适量
  • 桂皮 适量
  • 盐 适量
  • 黄酱 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

西红柿土豆炖牛腩的做法步骤

  • 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤：1
    1
    牛腩500g。
  • 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤：2
    2
    切成2cm的块，放凉水浸泡30分钟。
  • 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤：3
    3
    所有调味料备好。
  • 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤：4
    4
    浸泡的牛肉块倒掉水，从新加入凉水及两片姜，上火煮开。
  • 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤：5
    5
    撇去浮沫，捞出备用。
  • 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤：6
    6
    炒锅放少许油，将所有调味料煸香。
  • 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤：7
    7
    倒入焯好的牛肉块，翻炒。
  • 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤：8
    8
    加入料酒适量。
  • 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤：9
    9
    加入黄酱一勺。
  • 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤：10
    10
    加入适量凉水。
  • 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤：11
    11
    转入电压力锅中，炖肉挡炖制。
  • 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤：12
    12
    土豆去皮，切块，西红柿去皮切丁、洋葱切块备用。
  • 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤：13
    13
    炒锅放少许油，放入西红柿丁及番茄酱小火煸炒。
  • 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤：14
    14
    放入土豆、洋葱翻炒均匀。
  • 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤：15
    15
    倒入炖好的牛肉，小火炖制土豆软烂加入适量盐即可。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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更新时间：2026/2/15 9:26:08