食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
五号菜猪肝羹的做法步骤
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1食材：五号菜。 -
2猪肝。
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3水淀粉。
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4将猪肝放在案板上切成片。
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5用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水，捞出控干一些水分。
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6再加点酱油、料酒、淀粉。
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7拌匀，腌制一下。
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8将五号菜洗净，放在案板上切成开，待用。
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9烧锅倒油烧热，下入猪肝翻炒翻炒至熟盛出。
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10另锅倒油烧热，下入切好的五号菜翻炒一下。
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11接着，加一些清水煮开至五号菜断生。
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12然后，合入猪肝，加点盐、鸡精调味翻动一下。
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13最后，倒入水淀粉勾芡。即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
羹类
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