食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
迷你小蛋糕的做法步骤
-
1用料鸡蛋4只、面粉4勺（调羹）、澄粉1勺、（如果用低粉j就不用加澄粉）糖4勺、牛奶4勺、花生油1勺、盐和泡打粉稍许 -
2水、无油的容器，蛋清蛋黄分离到容器里，分离器不如手工敲开蛋壳方便（个人意见）。 -
3分离好的蛋清蛋黄。 -
4蛋黄里加入4调羹牛奶，搅拌均匀成蛋黄奶液。 -
5打好蛋奶液后加入一勺白糖，搅拌均匀。 -
6蛋奶液里再加入一调羹勺花生油搅拌均匀。 -
7加入4尖勺面粉、一尖勺生粉，我们家没有低粉了，我就这样配了。如果是低粉就直接加入5勺低粉即可。 -
8加入稍许盐、稍许泡打粉和面粉一起筛入蛋奶液里。 -
9上下翻拌蛋黄糊不要圈，拌好的糊是黏稠的。 -
10蛋清里分3次加入剩余白糖，每次都是按由低速逐渐加速到高速，停止是再由高速逐渐减速到低速停止，这样防止消泡。 -
11打到干性发泡，容器倒置不会掉下来即可，我原来没买电动打蛋器时手打到酸掉不想动，合适的工具真好。 -
12取三分之一的蛋白混合在蛋黄糊里上下翻拌均匀。 -
13最后把全部蛋白、蛋黄糊一起翻拌均匀。 -
14小蛋糕机模具碗里刷薄油预热3分钟。 -
15拌好的面糊倒入预热好的蛋糕机模具碗里。 -
16盖上盖子，静候5-7分钟。 -
17香气飘满全屋，7分钟后小蛋糕出锅了。
使用的厨具：其它、烤炉
所属分类：
烘焙
下午茶
- 盐水毛豆
- 莴苣炒肉
- #懒人餐#咖喱炒饭
- 木耳炒鸡蛋
- 香葱肠仔卷
- 猪肝炒大葱
- 清炒空心菜
- 清炒娃娃菜
- 蛋黄酥
- 凉拌皮蛋
- 凉拌黄瓜
- 十分钟泡菜鸡蛋饼
- 棉花糖巧克力布朗尼蛋糕
- 自制酸奶
- 宝宝辅食-番茄疙瘩汤
- 宁远血鸭（永州血鸭）
- 绿豆苦瓜炖脊骨
- 猪肚鸡蛋面
- 薄荷凉皮
- 轻拌蔬菜
- 喝鞋胶酸奶不如在加自己做|超级简单好喝
- 黄金船蛋炒饭
- ?????仙草烹饪??cooking?????：??祥瑞妈咪??美食控??之卤汁茶??鸡蛋??
- 葱包烩
- 红烧鸡块
- wish list
- wish more
- wish upon
- wistaria guiding
- wistaria hotel
- wistaria violet
- witches brew
- witches trailer
- witch hazel
- witch hunt
- witch hunter
- witching hour
- witch s brew
- with a bang
- with a basketball
- 珥村赠别（明·王彦泓）
- 珥江驿口占八首（明·林弼）
- 班中出对面废坪水杉下独酌（当代·卢青山）
- 班中有李氏子书甚有味，为作诗，惜理稿时忘（当代·卢青山）
- 班中翻《三国演义》，伏见刘备兄盖世英雄，（当代·卢青山）
- 班中见鸟（当代·卢青山）
- 班中观《自然探索》，中多有趣之物，被酒作（当代·卢青山）
- 班倢伃求共养太后长信宫（清·王家枚）
- 班固引谚论经方（魏晋·无名氏）
- 班固（宋·徐钧）
- 班妃团扇（清·郑用锡）
- 班姬怨（明·孙蕡）
- 班姬怨（明·欧大任）
- 班姬（明·郑文康）
- 班婕好团扇图（明·张宁）
- 中国新材料研究前沿报告(2020)
- 向大师学习(大眼睛少儿美术系列教材)/笔尖上流淌的童趣
- 地理(必修Ⅲ湘教版)/高中同步测控优化设计志鸿优化系列丛书
- 小学语文同步作文(1下)/黄冈作文
- 汽车发动机构造与维修(彩色版职业教育汽车类专业互联网+多媒体融合创新示范教材)
- 德语国家国情1000题(修订版)
- 中医传统制药工具图鉴/中医传统制剂方法系列丛书
- 激活发现思维(高级版)/邓湘子彩色笔作文书
- 红楼梦(注音美绘版)/小学生课外阅读经典书系
- SRE运维之道
- 调度自动化系统(设备)典型案例分析(电力调度自动化培训教材)
- 瞻奥集(中古中国共同研究班十周年纪念论丛)/中古中国知识信仰制度研究书系
- 初中英语解题方法与技巧/怎样解题
- 基督教学术(第23辑)
- 实用妇科与盆底超声