食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
迷你小蛋糕的做法步骤
-
1用料鸡蛋4只、面粉4勺（调羹）、澄粉1勺、（如果用低粉j就不用加澄粉）糖4勺、牛奶4勺、花生油1勺、盐和泡打粉稍许 -
2水、无油的容器，蛋清蛋黄分离到容器里，分离器不如手工敲开蛋壳方便（个人意见）。 -
3分离好的蛋清蛋黄。 -
4蛋黄里加入4调羹牛奶，搅拌均匀成蛋黄奶液。 -
5打好蛋奶液后加入一勺白糖，搅拌均匀。 -
6蛋奶液里再加入一调羹勺花生油搅拌均匀。 -
7加入4尖勺面粉、一尖勺生粉，我们家没有低粉了，我就这样配了。如果是低粉就直接加入5勺低粉即可。 -
8加入稍许盐、稍许泡打粉和面粉一起筛入蛋奶液里。 -
9上下翻拌蛋黄糊不要圈，拌好的糊是黏稠的。 -
10蛋清里分3次加入剩余白糖，每次都是按由低速逐渐加速到高速，停止是再由高速逐渐减速到低速停止，这样防止消泡。 -
11打到干性发泡，容器倒置不会掉下来即可，我原来没买电动打蛋器时手打到酸掉不想动，合适的工具真好。 -
12取三分之一的蛋白混合在蛋黄糊里上下翻拌均匀。 -
13最后把全部蛋白、蛋黄糊一起翻拌均匀。 -
14小蛋糕机模具碗里刷薄油预热3分钟。 -
15拌好的面糊倒入预热好的蛋糕机模具碗里。 -
16盖上盖子，静候5-7分钟。 -
17香气飘满全屋，7分钟后小蛋糕出锅了。
使用的厨具：其它、烤炉
所属分类：
烘焙
下午茶
- 手指饼干----为提拉米苏做准备
- 爱，不需要理由----提拉米苏（杯装软身板）
- 青蒜肚片
- 春节美食 --- 鸡蛋煎年糕
- 简易版香蕉派
- 竹报平安
- 简易披萨
- 正宗滴川味~~麻辣香肠——炒【花菜】
- 绿满庭芳
- 蜂蜜柚子茶
- 意大利面
- 茅根、南北杏、雪梨水
- 香蕉豆浆
- 鸡肉蘑菇炖土豆
- 翡翠烫面蒸饺
- 奥尔良烤鸡翅
- 桂花糯米藕
- 红糖八宝饭
- 子龙脱袍
- 龙抄手
- 新奥尔良烤鸡腿
- 龙翼凤翅
- 清爽荷兰豆
- 黑芝麻汤圆
- 心有千千结【红烧排骨千张结】
- uncounted
- uncouple
- uncouple and
- uncoupled
- uncouple from
- uncouth
- uncouthness
- uncover
- uncovered
- uncovering
- uncritical
- uncritical acceptance
- uncritically
- uncross
- uncrowded
- 凤凰台上忆吹箫（清末民国初·胡薇元）
- 凤凰台上忆吹箫（清末民国初·陈衍）
- 凤凰台上忆吹箫（近现代·叶楚伧）
- 凤凰台上忆吹箫（近现代·姚鹓雏）
- 凤凰台上忆吹箫（近现代·张克家）
- 凤凰台上忆吹箫（近现代·陈去病）
- 凤凰台上忆吹箫（金末元初·元好问）
- 凤凰台为御史大夫易释董公同赋（元·萨都剌）
- 凤凰台二首（宋·吴渊）
- 凤凰台二首（宋·黎廷瑞）
- 凤凰台和李御史韵（元·郑守仁）
- 凤凰台忆吹箫/凤凰台上忆吹箫（宋·无名氏）
- 凤凰台忆吹箫/凤凰台上忆吹箫（宋·权无染）
- 凤凰台怀古（元·萨都剌）
- 凤凰台怀古（宋·吴惟信）
- 多层及高层钢筋混凝土结构设计技术措施
- 如何成为心理治疗师(成长的漫漫长路)/德瑞姆国家职业心理咨询师丛书
- 房地产全程营销与新思维--老板都有问题(清华大学房地产总裁高端培训核心教程)
- 新建筑与新技术
- 一二级注册结构工程师必备规范汇编(修订缩印本)
- 城市需水量预测
- 中国博物馆年鉴(2010)(精)
- 信息组织与信息构建(21世纪信息资源管理系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 医学文献检索(第3版全国高等医药院校规划教材)
- 工程招标与投标百问/工程建设百问丛书
- 施工企业员工安全培训手册
- 多媒体技术基础(计算机科学与技术专业实践系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 景观设计师培训考试教材
- 建筑结构基本原理(高等学校规划教材)
- 重庆库区考古报告集(1999卷)(精)/长江三峡工程文物保护项目报告