食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
迷你小蛋糕的做法步骤
-
1用料鸡蛋4只、面粉4勺（调羹）、澄粉1勺、（如果用低粉j就不用加澄粉）糖4勺、牛奶4勺、花生油1勺、盐和泡打粉稍许 -
2水、无油的容器，蛋清蛋黄分离到容器里，分离器不如手工敲开蛋壳方便（个人意见）。 -
3分离好的蛋清蛋黄。 -
4蛋黄里加入4调羹牛奶，搅拌均匀成蛋黄奶液。 -
5打好蛋奶液后加入一勺白糖，搅拌均匀。 -
6蛋奶液里再加入一调羹勺花生油搅拌均匀。 -
7加入4尖勺面粉、一尖勺生粉，我们家没有低粉了，我就这样配了。如果是低粉就直接加入5勺低粉即可。 -
8加入稍许盐、稍许泡打粉和面粉一起筛入蛋奶液里。 -
9上下翻拌蛋黄糊不要圈，拌好的糊是黏稠的。 -
10蛋清里分3次加入剩余白糖，每次都是按由低速逐渐加速到高速，停止是再由高速逐渐减速到低速停止，这样防止消泡。 -
11打到干性发泡，容器倒置不会掉下来即可，我原来没买电动打蛋器时手打到酸掉不想动，合适的工具真好。 -
12取三分之一的蛋白混合在蛋黄糊里上下翻拌均匀。 -
13最后把全部蛋白、蛋黄糊一起翻拌均匀。 -
14小蛋糕机模具碗里刷薄油预热3分钟。 -
15拌好的面糊倒入预热好的蛋糕机模具碗里。 -
16盖上盖子，静候5-7分钟。 -
17香气飘满全屋，7分钟后小蛋糕出锅了。
使用的厨具：其它、烤炉
所属分类：
烘焙
下午茶
- 玉米南瓜汁
- 浓情布朗尼
- 香肠面包
- 奶酪巧克力漩涡饼干
- 紫薯豆浆
- 酥皮点心----花开富贵
- 鲫鱼豆腐汤
- 酥皮点心
- 美容养颜-木瓜花胶汤
- 广式豆沙蛋黄月饼
- 青椒土豆丝
- 经典巧克力曲奇
- 紫薯长条酥饼
- 奶油咖喱炖杂蔬
- 芒果酱小面包
- 【桃李厨艺】绝对和你平时吃的差距不是一点点，吃一次就深深爱上它！
- 鸭蛋炒饭
- 小米椒萝卜条
- 秋梨膏
- 白灼菜心
- 牵牛之恋蛋黄酥
- 麻辣水煮鱼
- 荷叶糯米排骨
- 清蒸大闸蟹
- 葱香苏打棒
- 什么游什么岁的成语
- 什么游什么底的成语
- 什么游什么度的成语
- 什么游什么弟的成语
- 什么游什么得的成语
- 什么游什么恣的成语
- 什么游什么断的成语
- 什么游什么月的成语
- 什么游什么梦的成语
- 什么游什么水的成语
- 什么游什么沼的成语
- 什么游什么泳的成语
- 什么游什么海的成语
- 什么游什么淡的成语
- 什么游什么溺的成语
- 相和歌辞 当来日大难（唐·元稹）
- 相和歌辞 怨歌行（唐·吴少微）
- 相和歌辞 怨诗三首（唐·李暇）
- 相和歌辞 怨诗（唐·孟郊）
- 相和歌辞 怨诗（唐·白居易）
- 相和歌辞 拔蒲歌（唐·张祜）
- 相和歌辞 日出行（唐·李白）
- 相和歌辞 明妃曲（唐·王偃）
- 相和歌辞 春江花月夜二首（唐·张子容）
- 相和歌辞 昭君词（南北朝·陈昭）
- 相和歌辞 昭君词（唐·张文琮）
- 相和歌辞 昭君词（唐·戴叔伦）
- 相和歌辞 昭君词（唐·李端）
- 相和歌辞 杂怨三首 其二（唐·聂夷中）
- 相和歌辞 杂怨三首（唐·孟郊）
- 图说黄瓜病虫害诊断与防治(全彩版)/高效种植致富直通车
- 零基础学拼音五笔打字(附光盘中老年版第2版)/新电脑互动课堂
- 钢结构工程施工要点/建筑工程施工要点系列丛书
- 建筑给水排水设计600问(第2版)
- 运输业务操作及管理(高等职业教育项目课程改革规划教材)
- 金融硕士
复习全书/金融硕士MF通关宝系列 - 复变函数及应用(英文版第9版)/华章数学原版精品系列
- 日进3万3(微店这样开才赚钱)
- 嵌入式系统软硬件协同设计实战指南(基于Xilinx ZYNQ第2版)
- 长腿叔叔/广角高效读写丛书
- 吹牛大王历险记/广角高效读写丛书
- 了不起的狐狸爸爸/广角高效读写丛书
- 彼得·潘/广角高效读写丛书
- 弟子规/广角高效读写丛书
- 小熊维尼/广角高效读写丛书