食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉丝干拌面的做法步骤
-
1准备材料 -
2面条煮好后迅速捞入凉开水中备用 -
3菠菜焯水取茎备用，其它材料切丝 -
4煎好蛋皮切丝备用 -
5热油锅煸香肉丝，放葱丝和胡萝卜丝炒熟，加少许味极鲜提味 -
6将菠菜梗放到面条上，凉开水调匀麻汁，加上少许盐、味极鲜、香油、醋，将酱汁浇到面条上 -
7摆上蛋皮丝 -
8盖上炒好的肉丝和胡萝卜丝，拌匀即可食用
小窍门
1、面条不可煮得过烂，以免影响口感！记得凉开水过一下。
2、酱汁是干拌面好吃的关键，口味根据自己来定，不可过咸。
3、肉丝和胡萝卜提前炒熟入味比焯熟更香。
2、酱汁是干拌面好吃的关键，口味根据自己来定，不可过咸。
3、肉丝和胡萝卜提前炒熟入味比焯熟更香。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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