食材明细
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- 数小时 耗时
- 普通 难度
肉松面包的做法步骤
-
1准备做面包的材料，黄油室温软化。 -
2除黄油外，所有面包材料混合揉成面团。 -
3揉至表面光滑，能拉出厚厚的膜时加入黄油继续揉搓。 -
4揉至面团的扩展状态，也就是揪下一小块面团，能拉出薄薄的手套膜而不会破的状态。 -
5将面团揉圆，放在烤箱内选择发酵功能，发酵40分钟。烤箱内放一碗温水，保持湿度。 -
6发酵至2倍大小就可以了。取出开始揉面，进行排气 -
7排气后的面团，分成合适大小的小面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。 -
8取一个面团擀开成长舌状， -
9放上满满的肉松，肉松多点好吃哦！ -
10将面片两侧封口，一定要封紧哦，收口向下放置。 -
11依次全部做好，放烤盘上，可以做两盘，我这里是一盘为例。 -
12送入烤箱发酵20分钟，然后取出，面团已经变得胖乎乎了，用刷子在上面刷一层全蛋液。 -
13再撒些黑芝麻，我撒的多，料足足的。 -
14送入预热的烤箱，上下火165度烘烤20分钟。出炉放凉。 -
15掰开一个，肉松夹在了中间，外圈面起的厚厚的很是松软 -
16成品图，欣赏一下。 -
17哇，真的很好吃，这下早餐不用愁了。
小窍门
面包和面的方法也就是我们经常说的后油法，因为介绍过太多次了，这里省略了，具体步骤可参照我以前的面包菜谱。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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