食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
柠檬嫩牛肉的做法步骤
-
1牛肉切小片，用姜末、胡椒粉、料酒和玉米淀粉腌制30分钟。 -
2配料准备好：葱头切断，红椒切片，柠檬连皮一起切片。 -
3炒锅烧热，下油，油量要多些，烧热，下牛肉翻炒均匀。用铁锅炒的话，如果锅和油的温度够高的话，牛肉下锅很容易就炒匀，不会粘锅、也不会粘连，如果出现了粘锅、粘连的话就是锅和油的温度不够。 -
4牛肉炒至变色，迅速出锅，装在漏勺里，控去多余的油。 -
5炒锅里放少许底油，下葱段和红椒炒香。 -
6再下牛肉炒匀后，下生抽、糖、盐、鸡精炒匀。 -
7再下柠檬，我这次为了不浪费，用了一个柠檬，觉得还是酸了点，用半个效果最好的了。炒匀即可。
小窍门
炒出嫩牛肉的秘诀：
1、牛肉要选里脊肉。
2、火候的把握是关键。
1、牛肉要选里脊肉。
2、火候的把握是关键。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
- 香蕉松饼
- 韩式泡菜火锅
- 火腿肠馒头卷
- 红豆花卷
- 大盘鸡抻面
- 清蒸鲈鱼
- 角瓜鸡蛋饼
- 紫薯山药桂圆花生米浆
- 紫薯豆沙茶巾绞
- 烫面紫薯馅饼
- 五彩虾仁
- 平菇炒腊肉
- 香蕉手抓饼
- 玉米面饼
- 玛格丽特小饼干
- 荠菜鱼丸粥
- 豆沙小南瓜
- 黄桃蛋挞
- 秋葵炖蛋
- 上汤西兰花
- 蒜苔炒二刀腊肉
- 腊味咸肉香肠
- 骨汤煮时蔬
- 老北京酱牛肉
- 百财有余---蔬菜烤鱼
- eristic gasket
- eristics media
- eristics philosophy
- eristic style
- e room
- erotic literature
- errand boy
- errata item
- errata item crossword
- errata sheet
- erratum 1
- erratum in
- err internet disconnect
- err nter
- erroneously defined
- 高阳台 寄蓉舫夫子（清末民国初·叶璧华）
- 高阳台 寄越中诸友（宋·周密）
- 高阳台 寄题扫叶楼（清·杨玉衔）
- 高阳台 寄题荪壁山房（宋·李彭老）
- 高阳台 寒竹，和频伽韵（清末近现代初·赵熙）
- 高阳台 小江先生有骑省之戚，屡欲为词唁之（清末民国初·冒广生）
- 高阳台 小青墓，和彊师朝云墓韵（清·杨玉衔）
- 高阳台 尘（清·文廷式）
- 高阳台 屏风（近现代·邓嘉缜）
- 高阳台 岁暮感怀（清·许诵珠）
- 高阳台 己卯闰春客沪上，悽寂之况有甚往年（清末民国初·樊增祥）
- 高阳台 己巳春节后柬贺友人久病初起（当代·蔡淑萍）
- 高阳台 己酉重午西园饮席感怀（清·郑文焯）
- 高阳台 平山堂下废园（清·黄燮清）
- 高阳台 平山感旧（清·杜文澜）
- 中国的品格(精)
- 高级英语视听说(高等学校英语专业系列教材)
- 高级英语视听说(附光盘教师用书高等学校英语专业系列教材)
- 中国文化掠影
- 马可·波罗游记/大师经典文库
- 美国文学史(增订版高等学校英语专业系列教材)
- 新发展英语综合教程(附光盘1)
- 英语新闻听力教程(附光盘高等学校英语专业系列教材)
- 现代毒理学(原书第3版)
- 物种的存在与定义
- 妇产科临床心得/湘雅名医心得丛书
- 离心捕集原理与设备
- 信息人教育学(势科学与教育动力学)/势科学与信息人理论丛书
- 呼吸科临床心得/湘雅名医心得丛书
- 中医的科学思维与认识论/中医药科学方法总论研究丛书