食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
柠檬嫩牛肉的做法步骤
-
1牛肉切小片，用姜末、胡椒粉、料酒和玉米淀粉腌制30分钟。 -
2配料准备好：葱头切断，红椒切片，柠檬连皮一起切片。 -
3炒锅烧热，下油，油量要多些，烧热，下牛肉翻炒均匀。用铁锅炒的话，如果锅和油的温度够高的话，牛肉下锅很容易就炒匀，不会粘锅、也不会粘连，如果出现了粘锅、粘连的话就是锅和油的温度不够。 -
4牛肉炒至变色，迅速出锅，装在漏勺里，控去多余的油。 -
5炒锅里放少许底油，下葱段和红椒炒香。 -
6再下牛肉炒匀后，下生抽、糖、盐、鸡精炒匀。 -
7再下柠檬，我这次为了不浪费，用了一个柠檬，觉得还是酸了点，用半个效果最好的了。炒匀即可。
小窍门
炒出嫩牛肉的秘诀：
1、牛肉要选里脊肉。
2、火候的把握是关键。
1、牛肉要选里脊肉。
2、火候的把握是关键。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
- 鸡汁翡翠卷
- 水晶虾饺
- 菠菜鸡蛋饼
- 云耳蒸鲈鱼片
- 椰蓉面包
- 剁椒麻油鸡
- 菠萝炒鸡柳
- 酸菜炒牛肉
- 广式月饼的灵魂——转化糖浆
- 家常黄瓜炒鸡蛋
- 油闷茄子
- 黑芝麻馒头
- 五香烤鸡翅
- 港式经典——糖不甩
- 自制酸豇豆
- 姜汁撞奶DIY
- 卡仕达酱填充泡芙
- 豆沙酥
- 香酥烙饼----山东名吃
- 家常炒---四季豆
- 青烧武昌鱼
- 带有浪漫气息的紫色螺纹----【椰奶紫薯包】
- 家常菌类小炒
- 【鸡蛋布丁】奶香味十足的甜点
- 香酥琥珀杏仁
- let into
- let into
- let it all hang out
- let it be
- let it go
- let know
- let loose
- let loose on
- let me know
- Let me know
- Let me know
- let off
- let off his/her leash
- let off steam
- let off the hook
- 恨（宋·龙辅）
- 恨（明·王世贞）
- 恩上人过斋中（明·欧大任）
- 恩义吟（宋·邵雍）
- 恩义操（唐·陈元光）
- 恩乐堂（明·李梦阳）
- 恩仇（明·唐寅）
- 恩制寒食赐百僚宴罢遂幸长公主宅（元·陈肃）
- 恩制尚书省僚宴昆明池同用尧字（唐·苏颋）
- 恩制赐食于丽正殿书院宴赋得林字（唐·张说）
- 恩县道中雨（明·王世贞）
- 恩命追入留别广陵故人（唐·李冶）
- 恩守赣上谢和叔见寄次韵（宋·余靖）
- 恩寿堂寿张给事本谦乃尊教授致政先生夫妇受（明·程敏政）
- 恩封渭南伯唐诗人赵嘏为渭南尉当时谓之赵渭（宋·陆游）
- OBSTETRICS(精)/DIAGNOSTIC IMAGING
- 商务英语多变表达(附光盘)
- 中国青铜器(西班牙语)
- DAVID BATES(精)
- ORTHOPAEDICS(精)/DIAGNOSTIC IMAGING
- 西藏藏族服饰(英文版)(精)
- 中国(智利)
- 高血压1本通(附光盘)
- 甘蓝栽培技术(修订版)
- 农村水务管理概论(北京市农民用水协会及管水员队伍培训教材)
- 彼得·林奇传(历史上最传奇的基金经理人)/橡树国际投资理财系列
- 牛病中西医结合治疗
- 图说猪高热病及其防治
- 珠江喀斯特石漠化防治对策/中国水土流失防治政策与技术研究丛书
- 人要比钱跑得快(富人的50个理财习惯)