食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
柠檬嫩牛肉的做法步骤
-
1牛肉切小片，用姜末、胡椒粉、料酒和玉米淀粉腌制30分钟。 -
2配料准备好：葱头切断，红椒切片，柠檬连皮一起切片。 -
3炒锅烧热，下油，油量要多些，烧热，下牛肉翻炒均匀。用铁锅炒的话，如果锅和油的温度够高的话，牛肉下锅很容易就炒匀，不会粘锅、也不会粘连，如果出现了粘锅、粘连的话就是锅和油的温度不够。 -
4牛肉炒至变色，迅速出锅，装在漏勺里，控去多余的油。 -
5炒锅里放少许底油，下葱段和红椒炒香。 -
6再下牛肉炒匀后，下生抽、糖、盐、鸡精炒匀。 -
7再下柠檬，我这次为了不浪费，用了一个柠檬，觉得还是酸了点，用半个效果最好的了。炒匀即可。
小窍门
炒出嫩牛肉的秘诀：
1、牛肉要选里脊肉。
2、火候的把握是关键。
1、牛肉要选里脊肉。
2、火候的把握是关键。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
- 双皮奶
- 小肠灌蛋
- 青瓜猪仔骨
- 青椒炒豆干
- 豌豆煮肉片
- 米饼夹肉
- 里脊肉饼
- 热狗面包
- 瓠子虾皮肉片汤
- 虾仁焗豆腐
- 椰子饼【椰子酥、肉松酥】
- 鲜菇年糕
- 蒜炒红苋菜
- 香酥兔腿
- 浇汁干烧鱼
- 虾仁豆腐羹
- 培根芦笋卷
- 烤排骨
- 炸咯吱
- 香菜豆干炒花生米——下酒菜
- 菠萝饭
- 原味天使蛋糕
- 带着儿时记忆的玉米饼
- 蒜蓉炒通菜
- 鲜榨菠萝汁
- 蚍什么什么盆的成语
- 蚍什么什么草的成语
- 蚍什么戴什么的成语
- 蚍什么撼什么的成语
- 蚍什么酒什么的成语
- 蚍蜉什么什么的成语
- 蚍蜉戴盆
- 蚍蜉撼大木
- 蚍蜉撼大树
- 蚍蜉撼树
- 蚍蜉酒草
- 蚑什么什么动的成语
- 蚑什么什么息的成语
- 蚑什么喙什么的成语
- 蚑什么蛲什么的成语
- 游再兴院（宋·邓深）
- 游冠山（明·谢宗鍹）
- 游冰井寺憩准提禅林步家大人韵二首（清·金和）
- 游冰壶洞再续前韵（当代·金鉴才）
- 游冰壶洞（当代·金鉴才）
- 游冲虚观观后即朱明洞（明末清初·陈恭尹）
- 游冲虚观（宋·蔡襄）
- 游冲𤅷观（明·黎贞）
- 游冶城山（明·张绅）
- 游冷泉亭宿四圣观（宋·姚勉）
- 游冷泉次陈体忠二十韵（宋·周密）
- 游冷翠谷（宋·董嗣杲）
- 游净业湖普济寺，同瘿公、敷庵，明日二子以（清末近现代初·黄节）
- 游净因院寄琏禅师（宋·苏辙）
- 游净寺遍参五百应真像（明·王弘诲）
- 宪法学(高等政法院校系列教材)
- 中国行政诉讼法(修订版)
- 猪传染性腹泻及其防制/畜禽流行病防治丛书
- 中国法制史学(高等政法院校专业主干课程系列教材)
- 国际法(中国政法大学精品系列教材)
- 语言规划研究
- 宗教经验之种种/汉译世界学术名著丛书
- 司法文书教程(全国司法院校法学教材)
- 民事诉讼法学(高等政法院校专业主干课程系列教材)
- 行政法原理与实务(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 史记语法特点研究
- 中国民族服饰博览(精)
- 伦理学的两个基本问题/汉译世界学术名著丛书
- 云南旅游现场导游辞(中英文)
- 纳西象形文字实用注解