“一说到猪蹄，是不是会期待那入口即化的口感？没错，这个菜谱就是您想要的！就算是家里有老人，也能一起开心的吃哦！因为——这真是太软太酥嫩了！！”
食材明细
- 微辣 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧猪蹄的做法步骤
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1用油小火把冰糖融化后，加入八角桂皮and干辣椒爆香，加入猪蹄上色 -
2加入料酒、生抽老抽and卤水，炒至表面熟透，少许粘锅 -
3加入开水没过食材 -
4放入高压锅，盖上盖子，不要上小帽子，大火直至冒气 -
5冒气后转小火，盖上小帽子（小心翼翼的），炖煮30分钟 -
6打开高压锅盖，大火收汁儿，上盘！
使用的厨具：焖烧锅、高压锅、砂锅、煮锅、炒锅
所属分类：
小吃
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