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诗文	豉汁肉末蒸豆腐
释义	食材明细 主料 内酯豆腐 适量 猪肉末 适量 辅料 料酒 适量 生抽 适量 干豆豉 适量 麻辣豆豉酱 适量 白糖 适量 葱 适量 微辣 口味 蒸 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 豉汁肉末蒸豆腐的做法步骤 1 原料：豆腐、猪肉干豆豉、麻辣豆豉酱、大葱。 2 干豆豉、大葱、猪肉，分别切末备用。 3 内酯豆腐从盒中扣出，切厚片。 4 锅中放底油烧热，放入切碎的干豆豉，煸出香味。 5 下入葱末煸炒出香味. 6 放入一大勺麻辣豆豉酱煸出香味。（喜欢麻辣口味可以多放） 7 放入肉末,烹入料酒，调入少许生抽，白糖。 8 中小火把肉炒散，煸炒出肉香味，关火。 9 煸炒好的肉末盛出，放在切好的豆腐上。 10 装好盘的肉末豆腐，放入蒸锅，开大火，上汽后蒸七八分钟即可。 11 蒸好的豆腐豉香浓郁，豆腐细嫩爽滑。 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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