食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芒果香橙慕斯蛋糕的做法步骤
-
1先来做芒果泥，两个大芒果加一个香橙，切成小丁。 -
2用料理机打成泥。 -
3加2大勺白砂糖和一大勺柠檬汁，拌匀。 -
4放在小火上慢慢熬煮，至浓稠即可。 -
5冷却后，放入冰箱冷藏，芒果香橙泥就做好了。 -
6淡奶油加30克糖，打至六分发（尚可流动状），冷藏备用。 -
7鱼胶粉与牛奶、少许柠檬汁混合搅匀，小火加热至鱼胶粉融化。 -
8与酸奶、芒果香橙泥混合拌匀。 -
9再与打发好的淡奶油混合，小心搅拌均匀，慕斯馅就做好了。 -
10戚风蛋糕片横切成两片。 -
11将蛋糕片裁小些，比蛋糕模小一小圈即可。放一片到活底蛋糕模中。 -
12倒入一半的慕斯馅。 -
13放上另一块蛋糕片。 -
14再倒入另一半慕斯。抹平。放入冰箱冷藏4个小时。 -
15将冷藏好的慕斯蛋糕取出，脱模。 -
16200克淡奶油加2大勺糖全打发。 -
17将冷藏好的慕斯蛋糕取出，脱模。 -
18将打发好的奶油挤在表面装饰，再撒些芒果丁，就大功告成了！
使用的厨具：打蛋器、食物调理机
所属分类：
烘焙
甜品
慕斯
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