食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤
-
1鲫鱼洗净，鱼身上划几刀；萝卜丝去皮，用工具刨成丝；烧壶开水备用； -
2锅中热油，爆香姜片，放一勺盐；将鱼放入，两面煎好； -
3倒入白开水（多加些，因为要用大火煮，避免中途水不够添水）大火煮15分钟左右，汤会变成奶白色； -
4最后倒入萝卜丝，继续煮5分钟左右，盐、鸡精调味，即可。
小窍门
*鲫鱼鱼肉很嫩，不过细刺很多，大人吃要小心，不要给宝贝吃。
*一定要用大火煮，这样才能煮出奶白色的鱼汤。
*一定要用大火煮，这样才能煮出奶白色的鱼汤。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
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