食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酱香黄花鱼的做法步骤
-
1将黄花鱼洗净，因我们都不喜欢吃头，所以直接去掉 -
2将肥肉切成片，蒜、姜、干辣椒切成末备用 -
3将肥肉放入锅内爆出油，倒入适量花生油，再将蒜末、姜末、干辣椒末、花椒、八角放入，爆出香味 -
4放入一勺豆瓣酱，改成小火，炒香后倒入啤酒（如果没有啤酒，可以加水，滴入几滴白酒），烧开 -
5水开后将鱼放进去，加入少许白糖，料酒，米醋，放盐。 -
6汤汁快烧干时关火，加入香菜，出锅 -
7今天留的汤汁有些少了，鱼肉有些碎，但是味道还是很不错的。
小窍门
1、先烧水再放鱼可以有效的减少鱼腥味。
2、炒酱时一定要转小火，不然会油花四溅，烫伤皮肤
3、加入肥肉可以提高鱼的肉香味道
2、炒酱时一定要转小火，不然会油花四溅，烫伤皮肤
3、加入肥肉可以提高鱼的肉香味道
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜
冬季食谱
- 印度飞饼的做法
- 红葱头蒸鸡
- 燕麦华夫饼
- 香葱鸡蛋炒莴笋
- 咸蛋黄焗大虾
- 榴莲鸡汤
- 浆面条
- 五香鸭锁骨
- 香辣萝卜干
- 麻辣牛板筋
- 黑木耳烧圆白菜
- 红烧鸡翅根
- 香辣烧鲽鱼
- 双色豆沙
- 番茄烧豆腐
- 云朵蛋糕
- 妈咪肉脯
- 山苜楂菜猪肉水饺
- 梅干菜鲜肉锅盔
- 锅塌豆腐
- 葱油蚕豆
- 凉拌土豆片
- 豆豉青椒炒香干
- 红烧鸡爪
- 五花肉炖豆腐
- nonsmoker
- non-smoker
- nonsmoking
- non-smoking
- nonsocial
- non-social
- nonsovereign
- non-sovereign
- nonspeaking
- non-speaking
- nonspecialist
- non-specialist
- nonspecializing
- non-specializing
- nonspecific
- 隐静觅杉株（宋·张孝祥）
- 隐静道中（宋·王之道）
- 隐静道中（宋·陈造）
- 隐静遗枇杷（宋·梅尧臣）
- 隔凡柱（宋·怡然）
- 隔凡石（宋·赵善括）
- 隔墙吹箫悲深有作（宋·李新）
- 隔墙桃花戏作（明·黎民表）
- 隔墙桃花（明末清初·屈大均）
- 隔墙梅（宋·方蒙仲）
- 隔墙花（唐·李中）
- 隔墙闻正父乡饮甚乐偶畏风不预用前韵敬简（宋·张栻）
- 隔壁听妓诗（南北朝·萧琳）
- 隔壁闻奏伎（唐·裴延）
- 隔岸桃花与刘清漳联句（近现代·姚云锦）
- 环境与健康系列——洪涝灾害环境卫生与健康防护
- 胸部肿瘤/肿瘤防治科普丛书
- 最爱吃的家常菜/最爱吃的家常菜系列
- 从零开始学钩针
- 穴位保健与情志调理/慢性肾脏病自我管理丛书
- 中国儿童青少年零食指南(2018版共3册)
- 守护老年健康/健康一生系列/十万个健康为什么丛书
- 衣食住行的中医养生智慧
- 前列腺增生中医调养方
- 爱,从安全做起 儿童伤害预防指导 儿童溺水预防——有效看护是关键
- 健身营养书(让增肌减脂变简单)
- 半小时漫画中国地理(3江南篇)/半小时漫画文库
- 漫话胆道结石与胆道肿瘤
- 0-3岁婴幼儿家庭早教游戏全书
- 四五快读(第1册全彩图升级版)