食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
绿豆冰激凌的做法步骤
-
1原料图。 -
2绿豆浸泡一夜。 -
3煮开煮到软能轻易捏碎。过滤掉水（水可以喝）。 -
4加20克白糖，半个柠檬肉一起料理机打碎。 -
5淡奶油隔冰水打六成发，蛋黄加剩余的白糖打散。 -
6放入干淀粉充分打均匀。 -
7牛奶煮开。 -
8缓缓的倒入蛋黄中并不停的搅拌。一定不要倒快。慢慢的很细的流线倒下去。 -
9全部倒完的蛋奶液，小火煮到粘稠，放冰水中冷却。 -
10绿豆糊和淡奶油混合，搅拌均匀，加入蛋奶糊，搅拌均匀。充分搅打一会。尝一下甜度，不合适就再加糖，我放了60g，不是很甜。这一步是可以尝的，都是熟材料。 -
11倒入容器中，冷冻2小时候搅拌一次，以后隔一小时搅拌一下，一共三四次即可。 -
12因为自己做的冰激凌，没有那种冰激凌蓬松很软的添加剂，所以放冷冻室的冰激凌，必须要在吃之前，拿冷藏室放十几分钟，才会是买的那种口感。刚从冷冻室拿出来是稍硬的。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品
冰品
儿童
下午茶
夏季食谱
冰淇淋
- 麻辣三丝
- 健康、营养又美味的火锅－－－排骨火锅
- 麻辣杏胞菇
- 暖冬的菜饭
- 杂蔬菜疙瘩汤
- 麻辣千张丝
- 红乳酱豆腐
- 荷兰豆炒鸡片
- 海鲜菇花蛤汤
- 蛋果子
- 【银萝黑椒牛扒】--- 装饰食用二合一的独特吃法
- 【自制黑椒汁】--- 美味牛扒的好搭档
- 蜜金桔
- 临急抱佛脚的杏仁抹茶蛋白饼
- 家庭版菠萝派
- 冬菇豆腐羹
- 蛋香炸带鱼
- 金线莲炖水鸭
- 酱蛋
- 辣子鸡
- 小炒海鲜菇
- 酱爆凉粉
- 【早餐记录】三色饺子
- 辣煎芝麻鱼排
- 吴氏排骨
- 缩什么什么贞的成语
- 缩什么什么蹑的成语
- 缩什么什么颈的成语
- 缩什么什么食的成语
- 缩什么卷什么的成语
- 缩什么啬什么的成语
- 缩什么旁什么的成语
- 缩什么称什么的成语
- 缩什么缩什么的成语
- 缩什么节什么的成语
- 缩什么补什么的成语
- 缩什么蹑什么的成语
- 缩地什么什么的成语
- 缩地补天
- 缩头什么什么的成语
- 宿猿洞（唐·徐凝）
- 宿猿洞（宋·张徽）
- 宿玄武二首（唐·卢照邻）
- 宿玄洲精舍芝菌阁别张伯雨二首（元·萨都剌）
- 宿玄真与故人叙旧（明·张宁）
- 宿玄石山月下望洞庭湖（明·宋登春）
- 宿玉女峰（明·王履）
- 宿玉屏峰顶（明·何绛）
- 宿玉山布政分司值雨言怀（明·江源）
- 宿玉峰庵（清·刘炜泽）
- 宿玉泉寺（唐·周朴）
- 宿玉箫宫（唐·储嗣宗）
- 宿玉观次斯远韵（宋·赵蕃）
- 宿玉阳城西楼（明·区怀瑞）
- 宿玉阳山房（明·王懋明）
- 车辆保险与增值全攻略/我爱我车全攻略系列丛书
- 河神(鬼水怪谈)
- 中外人文精神研究(第5辑)
- 静心爱自己--心理健康读本
- 美食出自我的手(惊喜篇)(精)/DK儿童能力培养百科全书
- 美食出自我的手(得意篇)(精)/DK儿童能力培养百科全书
- 雨过就会天晴呀
- 北极星的眼泪
- 你是我的爱之印
- 流年不语殇浅夏
- 血管局部解剖及手术入路(第2版)/世界经典医学名著
- 腹腔镜外科手术图谱(第3版)/世界经典医学名著
- 实用口腔解剖学图谱(第2版)/现代口腔诊疗丛书
- 翻译与翻译研究概论--认知视角课题(中译翻译教材翻译专业研究生系列教材)/翻译思想与理论研究丛书/中译翻译文库
- 用英语点亮人生(双语注释版)