食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
烧茄尖的做法步骤
-
1茄子去皮切滚刀块 -
2取盆一个，加入鸡蛋，粉芡调成全蛋糊 -
3放入茄块，挂匀全蛋糊 -
4锅放火上，添入适量油，六成热时下入茄块。 -
5茄块炸透捞出沥净油。 -
6青椒切片，西红柿切块 -
7炒锅上火，添入少许底油，五成热时下入蕃茄沙司炒出红油。 -
8放入葱末，蒜末炒出香味，投入西红柿炒软 -
9下入茄块，加入盐，味精，白糖定好味 -
10下入青椒翻炒均匀，淋入香油即可。 -
11成品图
使用的厨具：炒锅
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