食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
土豆肉丝的做法步骤
-
1土豆洗净去皮，切丝，放入清水中浸泡5分钟。 -
2猪肉洗净切丝，用料酒，盐，水淀粉拌匀腌渍入味；小米辣切丝，干辣椒切丝，蒜切碎。 -
3锅内瘦烧热倒油，迅速放入肉丝炒散，变色马上盛出。 -
4锅烧热倒油，放入姜丝，干辣椒，蒜粒，小米辣爆香。 -
5放土豆丝翻炒，加盐，少量水炒至土豆丝断生；倒点醋。 -
6放入炒好的肉丝，翻炒一分钟。 -
7加鸡精，葱段，香油炒匀即可。
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