食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
牛肉酸辣粉的做法步骤
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1牛肉切片，加入盐抓匀，一点苏打，水，继续抓匀，在加入生粉，酱油，香油，腌制
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2锅中放油，加入葱姜蒜，香菜，花椒，辣椒，豆瓣酱，小火炒，加水，熬开
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3把锅里的调料捞出，倒入豆芽，焯熟捞出，盛入碗中垫底。
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4放入粉条，煮熟，捞出。
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5锅中放入牛肉，煮25秒，关火，倒入一小碗醋，香油，把牛肉捞出，汤浇在粉上面，撒上香菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
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