食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
糍粑鱼的做法步骤
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1淹鱼块-------将生姜，少许花椒粒，少许醋（去腥），生抽，味极鲜，鱼块一起放入碗中拌匀，待用！最好半个小时
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2将淹好的鱼块用筲箕沥干，锅烧热，倒入大量的油，油锅烧热（冒烟就表示油锅稳定很高了这时下锅最好），放如鱼块
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3先是姜片，再是花椒粒，最后放辣椒，不要一起放，不然花椒味还没出来辣椒已经糊了·）
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4等香味出来了放入炸好的鱼块，加2勺白糖，少许鸡精快速翻炒，动作不要太大，不然都散了的起锅前掉点醋，翻炒一下加入葱碎，芝麻，翻炒起锅！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
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晚餐
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- 鲶鱼炖旱萝卜
- 脆皮乳鸽
- 猪肚包饭
- 五花肉烧四季豆
- 韭菜炒河虾
- 五谷杂粮
- 皮肚鸭血烧豆腐
- 油炸芋泥包
- 糖醋虾
- 手抓饼披萨
- 香菇炒菜花
- 香蕉芝士饼
- 蛋包饭
- 火腿葱香面包
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