准备小虾米若干，洗净。

用料酒一勺，生姜粉一勺，盐一勺把虾米腌制十分钟。

拿个碗，盖上保鲜膜，微波炉中高火一分钟，熟。

找个浅盘子，把虾皮摊开，进微波炉，设置2分钟中高火，好了就拿出来，再翻匀下，重复四次，虾皮就好了，一共所需8分钟。

找个干燥密封的容器，把虾皮储存起来。