“六一儿童节的礼物---熊猫饼干”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
熊猫饼干的做法步骤
-
1把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中 -
2用擦菜器把黄油擦入粉中 -
3用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装，加入鸡蛋液。 -
4用手把面和匀成团 -
5把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团 -
6三个面团分别加入2克抹茶粉、5克低筋面粉、1.5克可可粉，揉成三色面团 -
7称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状。 -
8把3克可可面团搓圆放置在步骤8压好的面饼上 -
9称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上。 -
10依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛。 -
11把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图10中的面团 -
12再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵 -
13称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间。 -
14将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图13中的面团 -
15放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度，把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上，入预热烤箱160度15分钟即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙