食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
春饼的做法步骤
-
1面粉内加入盐 -
2慢慢倒入开水 -
3凉凉道60度左右 -
4揉成一个烫面团，盖上保鲜膜醒30分钟 -
5醒面的时候开始准备合菜。豆芽掐去两头，焯水备用 -
6豆芽掐去两头，焯水备用 -
7鸡蛋液摊成薄饼，切成丝 -
8木耳，胡萝卜，熏豆干切丝，韭菜切段，粉丝泡发 -
9首先炒制熏豆干，油热后加入豆干 -
10加入盐，糖 -
11加入五香粉 -
12加入甜面酱少许，炒好后乘出备用 -
13另起锅，加入胡萝卜，木耳 -
14加入韭菜段 -
15加入飞水的豆芽 -
16加入发好的粉丝 -
17加入盐，糖，少量醋，翻炒均匀后，加入炒好的熏豆干，合菜就准备好了 -
18开始制作面饼：烫面团分成16个剂子， -
19按扁后，刷上油 -
20刷油的那面相叠 -
21按扁 -
22擀成薄饼 -
23擀成薄饼 -
24平底锅烧热，不加油，放入面饼 -
25盖上锅盖 -
26中间鼓起包时，翻面 -
27烙好的饼可以轻松分离开成两张饼 -
28饼里卷入炒好的合菜，肉，鸡蛋丝，开吃吧 -
29饼里卷入炒好的合菜，肉，鸡蛋丝，开吃吧 -
30饼里卷入炒好的合菜，肉，鸡蛋丝，开吃吧 -
31春饼
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
饼
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