食材明细
- 微辣 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酱香猪蹄的做法步骤
-
1把猪蹄打理干净，剁成两节指头宽的块状。 -
2猪蹄焯水去血末。 -
3把猪蹄捞出，用热水冲洗干净。 -
4锅烧热倒油，把切好的葱末放入锅中炒香备用。另起锅，放砂糖炒出糖色，加入酱油，再加入水、葱油、香料、冰糖、麦芽糖，最后把猪蹄和山楂放入。 -
5关小火煮至半小时左右。 -
6待汤汁渐少时捞出装盘。
使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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- 叉烧鸡腿饭
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- 焖鹅肉
- 虾酱菠菜
- 冬瓜螃蟹汤
- 沙棘软糖
- 薏米山药排骨汤
- 香草西米露
- 小猪奶黄包
- 浓香枣糕
- 黄桃罐头
- 香糯南瓜泥米糊
- 手擀面
- 鱼丸儿汤
- 木耳炒云南小瓜
- 韭菜虾仁炒蛋
- 紫芋炒肉
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- 酸辣土豆丝
- 肉末酱辣茄子
- 黄瓜鸡蛋汤
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- 虾皮烤饭团
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- 予使日南道吉安府主来访舟中命医者王本达馈（明·张以宁）
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- 予元丰戊午岁自楚至宋由柘城至福昌年二十有（宋·张耒）
- 予元祐六年六月罢著作佐郎除秘书丞是岁仲冬（宋·张耒）
- 予先傅贞父发五羊傅尚饯予珠江及淩江相晤欢（明·李孙宸）
- 予入京日陈公甫先生曾有言见赠稿付诗邮遗之（明·苏葵）
- 予入华山而爱其名胜恨不登落雁峰携谢眺惊人（明·朱诚泳）
- 予入晋以四月二日宿权店三日过南关抵盘陀八（明·陆深）
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