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诗文 红枣戚风蛋糕
释义
红枣戚风蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 4个
  • 白糖 30克 70克
  • 色拉油 60克
  • 牛奶 60克
  • 低粉 70克
  • 杏仁粉 10克
  • 豆奶粉 20克
  • 泡打粉 2克
辅料
  • 红枣干 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

红枣戚风蛋糕的做法步骤

  • 红枣戚风蛋糕的做法步骤：1
    1
    将蛋白与蛋黄分开。
  • 红枣戚风蛋糕的做法步骤：2
    2
    将蛋黄中加入30克白糖。
  • 红枣戚风蛋糕的做法步骤：3
    3
    打匀后分三次加入色拉油打匀。
  • 红枣戚风蛋糕的做法步骤：4
    4
    再加入牛奶打匀。
  • 红枣戚风蛋糕的做法步骤：5
    5
    然后筛入粉类。
  • 红枣戚风蛋糕的做法步骤：6
    6
    拌匀。
  • 红枣戚风蛋糕的做法步骤：7
    7
    再加入红枣干拌匀备用
  • 红枣戚风蛋糕的做法步骤：8
    8
    蛋清中先加入70克白糖
  • 红枣戚风蛋糕的做法步骤：9
    9
    打至直立小尖，出现纹路就好。
  • 红枣戚风蛋糕的做法步骤：10
    10
    将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
  • 红枣戚风蛋糕的做法步骤：11
    11
    蛋黄糊倒入到剩余的蛋白中，翻拌均匀。
  • 红枣戚风蛋糕的做法步骤：12
    12
    倒入到八寸蛋糕模中，撒上少许红枣干和燕麦片（随个人喜好放入），模具下垫块软布震出气泡进预热过的烤箱170度30分钟再转155分钟30分钟即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   面包   下午茶   戚风蛋糕  
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更新时间：2026/2/15 0:09:26