食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧肉的做法步骤
-
1五花肉切大块，放水里烧七八成熟。 -
2五花肉煮好后，冷却几分钟 -
3煮好的肉汤不要倒掉，留着用 -
4五花肉切成小方块 -
5锅里油烧热后下肉块倒入姜末翻炒几下 -
6放黄酒，老抽，白糖，倒入肉汤，盖上锅盖闷几分钟 -
7闷肉空隙把百叶准备下，洗干净控干水分 -
8切成小条状，打成小结，就成百叶结了 -
9把百叶结放锅里，在闷一会儿 -
10汤汁收差不多就好了 -
11肥儿不腻的百叶结烧红烧肉转盘，忘记撒上葱花了
使用的厨具：炒锅
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