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诗文
蒜香茄子
释义
食材明细
主料
茄子
300克
辅料
五花肉
100克
配料
甜面酱
50克
蒜
适量
八角
适量
生抽
适量
鸡精
适量
蒜香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
蒜香茄子的做法步骤
1
茄子洗净。
2
五花肉切片。
3
蒜、八角。
4
将茄子去皮切成块。
5
坐锅点火,茄子放入锅中煸炒2-3分钟,待水分炒干。
6
出锅待用。
7
坐锅点火倒油,油热放入八角,出香味下五花肉炒至变白。
8
放入茄子翻炒。
9
调入生抽、甜面酱、生抽。
10
出锅时放入鸡精、蒜末即可。
小窍门
1、放入甜面酱就有了咸味,盐不用再放了。
2、蒜末要关火后放入。
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laughing
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更新时间:2026/2/15 15:12:48