食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
美味双味菜包的做法步骤
-
11、准备好适量的南瓜和胡萝卜。 -
22、虾皮用温水泡软。 -
33、适量娃娃菜 -
44、鸡蛋一枚。 -
55、南瓜和胡萝卜上锅蒸熟，分别压成泥。 -
66、泡软的虾皮切成碎末。 -
77、娃娃菜用开水焯烫，切成末。 -
88、上炒锅，放入玉米油，鸡蛋划成鸡蛋碎。 -
99、所有材料混合在一起，加精盐、十三香调制成包子馅。 -
1010、南瓜泥和胡萝卜泥分别加入面粉和酵母粉和成面团，发好。 -
1111、将发好的面团叠放在一起揉成长条状。 -
1212、切成小块。 -
1313、用手掌压扁。 -
1414、用擀面杖擀成包子皮。 -
1515、加入事先调制好的包子馅，包成生坯包子。 -
1616、蒸锅上水，放入生坯包子，静置10分钟，开火蒸。20分钟后闻到包子味道即可关火。 -
1717、盖盖2分钟即可拿出。 -
1818、美味的包子。
小窍门
1、发面提前和好。
2、制作馅料的时候不要放太多盐，虾皮本身含盐量就高。
3、出锅前闷盖2分钟去水蒸气。
2、制作馅料的时候不要放太多盐，虾皮本身含盐量就高。
3、出锅前闷盖2分钟去水蒸气。
使用的厨具：电饭煲、蒸锅
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