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诗文
清汤排骨
释义
食材明细
主料
排骨
1000克
辅料
葱段
适量
姜片
适量
配料
料酒
1勺
盐
适量
咸鲜 口味
煨 工艺
半小时 耗时
普通 难度
清汤排骨的做法步骤
1
排骨剁好,放入清水中二小时,中间换一次水,泡出血水,捞出备用。
2
锅中放入开水,将排骨倒入,加料酒1勺,飞水捞出,过一遍清水,备用。
3
将排骨倒入高压锅,放入半锅冷水。
4
放入葱姜。
5
盖上锅,压上阀,待上汽后,压七分钟,即可关火。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜 家常菜 私房菜 汤羹 宴客菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/3 13:24:55