食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
黑胡椒牛肉意面的做法步骤
-
1把青椒切成小块，胡萝卜切成薄片 -
2去一锅子，加适量的水，煮沸 -
3加少许的盐（一点点就可以了） -
4倒入胡萝卜片，煮3分钟左右，使其变软后捞出 -
5把青椒也到进去，氽一遍水，捞出 -
6放入意大利面，煮15分钟左右 -
7煮意面的时候，把牛肉切片 -
8加入少量的盐和味精，再加少量的黄酒和老抽，还有适量的淀粉，腌制一刻钟以上 -
9取适量的水，加入少量的老抽，适量的盐，味精，白糖，黑胡椒粉调成酱汁备用 -
10面煮好后倒出来沥水，加少许的食用油拌匀，防止变干粘连 -
11超过加入适量的油，烧至8成热 -
12先煸炒一下姜片 -
13开大火，倒入腌制过的牛肉片，快速的翻炒至变色，捞出备用 -
14倒入青椒翻炒 -
15加入胡萝卜片一起炒 -
16倒入酱汁煮1-2分钟 -
17放入一片芝士片，煮至化开 -
18取少量的淀粉，加少许的水，调成水淀粉 -
19倒入水淀粉勾芡 -
20最后再倒入炒好的牛肉翻炒几下即可
使用的厨具：煮锅、炒锅
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