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诗文 紫薯糯米卷
释义
紫薯糯米卷的做法

食材明细

主料
  • 紫薯 适量
  • 糯米 适量
  • 红枣 适量
辅料
  • 大米 适量
  • 鸡蛋 适量
配料
  • 黄酒 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

紫薯糯米卷的做法步骤

  • 紫薯糯米卷的做法步骤：1
    1
    糯米隔夜浸泡12小时以上
  • 紫薯糯米卷的做法步骤：2
    2
    红枣洗净浸泡30分钟以上
  • 紫薯糯米卷的做法步骤：3
    3
    把隔夜浸泡好的糯米和大米混合，淘洗干净，再沥干水分
  • 紫薯糯米卷的做法步骤：4
    4
    电饭煲内加入适量的水，煮开
  • 紫薯糯米卷的做法步骤：5
    5
    蒸格里铺上略湿的纱布，铺上沥干的米，放入电饭煲内蒸熟
  • 紫薯糯米卷的做法步骤：6
    6
    紫薯加适量的水，放入微波炉内中高火8分钟左右
  • 紫薯糯米卷的做法步骤：7
    7
    取出后，去皮，掏成泥
  • 紫薯糯米卷的做法步骤：8
    8
    红枣去核，加少量的水，放进微波炉里中高火2分钟，使其变软
  • 紫薯糯米卷的做法步骤：9
    9
    取出后用擀面棍略微的压碎
  • 紫薯糯米卷的做法步骤：10
    10
    鸡蛋打散，加少许的黄酒打匀
  • 紫薯糯米卷的做法步骤：11
    11
    不粘煎锅烧至8成热，倒入适量的蛋液，摊成蛋皮
  • 紫薯糯米卷的做法步骤：12
    12
    从电饭煲内取出蒸熟的米饭
  • 紫薯糯米卷的做法步骤：13
    13
    取出一张寿司帘，在上面铺上一张食品袋
  • 紫薯糯米卷的做法步骤：14
    14
    取适量的米饭铺在上面，压扁，整形成长方形
  • 紫薯糯米卷的做法步骤：15
    15
    放上一张蛋皮
  • 紫薯糯米卷的做法步骤：16
    16
    再放上适量的紫薯泥
  • 紫薯糯米卷的做法步骤：17
    17
    再放上少许的红枣泥，拉起寿司帘，从下往上卷紧
  • 紫薯糯米卷的做法步骤：18
    18
    卷好后，就可以直接吃了，也可以放凉后切块食用
使用的厨具：微波炉、电饭煲
所属分类： 主食   小吃   家常菜   秋季食谱  
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更新时间：2026/5/1 8:29:58