“萝卜丝鲫鱼汤，红烧鲫鱼我都做过了，有没什么新鲜做法呢？
搜到了YOYO的做法，比较另类，做的人也比较少，所以今天就准备尝试这个做法。妈妈买了三条河鲫鱼，因为没试过这种做法，所以就拿一条来试验，稍微改动了一下，效果还不错”
食材明细
- 微辣 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香辣烤鲫鱼的做法步骤
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1河鲫鱼一小条，葱段，泡椒碎，姜丝，柠檬两片。 -
2少许油烧热，下入鲫鱼煎至两面金黄，再下入葱段，姜丝，泡椒碎也煸香。 -
3关火，把一半香料塞进鲫鱼的肚子。 -
4把鱼铺在锡纸上，另一半香料撒在鱼面上，再撒上孜然粉，五香粉，浇上生抽半汤匙，清水一汤匙。 -
5摆上两片柠檬片。 -
6包上锡纸，180到200度烤20分钟即可，稍事点缀。
小窍门
1.试验证明这道烤鱼可以不用锡纸包住，敞开烤的话鱼肉的皮质一定会更加香脆浓郁
2.鲫鱼烤完之后会有汤汁流出，吃的时候蘸之更加美妙
2.鲫鱼烤完之后会有汤汁流出，吃的时候蘸之更加美妙
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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