网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
巧克力酥皮泡芙
释义
“酥得掉渣的脆皮泡芙。”
食材明细
泡芙面糊
中筋面粉
90g
牛奶
165g
黄油
60g
鸡蛋
3个
盐
2g
泡芙酥皮
黄油
60g
糖粉
65g
低筋面粉
75g
可可粉
8g
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
巧克力酥皮泡芙的做法步骤
1
先做泡芙酥皮,将可可粉,低粉、糖粉混合。
2
加入软化的黄油。
3
揉成酥皮面团。
4
放入油纸中,擀压成片。
5
用圆形模具压成小片。放入冰箱冷藏备用。
6
黄油,盐加入牛奶中,加热。
7
加热至融化,离火。
8
倒入过筛好的中粉,搅拌。
9
按压翻拌至没有干粉。
10
再小火加热快速翻拌至锅底出现薄膜,离火。降温。
11
降温的时候,准备好三个鸡蛋。
12
打散成蛋液。
13
面糊差不多50度左右,将蛋液分三次倒入面糊中。
14
翻拌。
15
当刮起的面糊呈倒三角状即可。
16
倒入裱画袋,挤出圆球状,覆盖从冰箱拿出的巧克力酥皮片。入烤箱,180度、中层、上下火35分钟左右。
17
出炉,膨胀的圆鼓鼓。酥得掉渣。
18
冷却后,打发奶油填充即可。
小窍门
1.泡芙的面糊一定要烫熟,这是内部空心膨胀的关键。
2.酥皮片不要太厚。
3.如果填充奶油,淡奶油和砂糖的比是100:10。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 高颜值 下午茶
随便看
西红柿牛腩面
超美味红茶吐司
醪糟汤圆荷包蛋
咖喱土豆鸡
蛋糕卷
莴苣叶炒饭
蒜苔拌鸽胸肉
胡萝卜炒土豆片
凉拌鸡蛋
6寸绿茶粉古早蛋糕
豆苗鸡蛋汤
肉末炒蒜薹
豆瓣酱烧带鱼
燕麦绿豆牛乳饮
卷心菜素馅水饺
红烧草鸡
家常辣炝油麦菜
蒜蓉蒸排骨
培根芒果三明治
鱼香肉丝
豆腐素包子
彩椒炒苦瓜
芒果奥利奥慕斯蛋糕
羊肉炒洋葱,傻子都学得会
小白必看/一次成功/双层大汉堡??
leave ouintwomistudents
leave out of
leaves behind
leaves definition
leaves eyes
leaves falling
leaves off
leaves out
leaves sadly
leave the field blank
leave the nest
leave well alone
leave without
leave your mark
leave your mark on life
山阴道中 其二(宋·楼钥)
山阴道中呈郑正朴翁(宋·谢翱)
山阴道中有怀黄叔化年丈(明·谢与思)
山阴道中残雪(宋·释居简)
山阴道中舟行远眺(清·陆懿和)
山阴道中(明·何吾驺)
山阴道中(明·江源)
山阴道中(清·缪祐孙)
山阴道中(清·薛镛)
山阴道中(近现代·马一浮)
山阴道士乞书(明·沈明臣)
山阴道(明·袁宏道)
山阴郡守南子大吉招饮大观堂一首(明·黄省曾)
山阴陆少海,浙东名下士也。每过从潜园,潜(清·林占梅)
山阴陈鹤有七载之别抱痾既瘥来顾草堂惠我绮(明·黄省曾)
集装箱改变世界
实用有色金属材料手册(精)
Patran2006与Nastran2007有限元分析实例指导教程(附光盘)/计算机辅助分析实例指导丛书
Dreamweaver CS3+ASP动态网站开发从基础到实践(附光盘)
管道工技师应知应会实务手册
覆膜砂及制型<芯>技术/铸造实用技术丛书
连杆机构设计与应用创新/机构设计与应用创新丛书
Microsoft SQL Server2005中文版设计实务(附光盘)
刑事审判参考(总第57集)
审判前沿新类型案件审判实务(2007年第2集总第18集)
基督教文化与近代西方宪政理念
金融工具手册
嘻唰唰/笑死你不偿命系列
流淌的母亲河--浙江新农村建设中的民俗文化传承(附光盘)
重复累积码及其在通信系统中的应用
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/1/15 6:06:56