网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
巧克力酥皮泡芙
释义
“酥得掉渣的脆皮泡芙。”
食材明细
泡芙面糊
中筋面粉
90g
牛奶
165g
黄油
60g
鸡蛋
3个
盐
2g
泡芙酥皮
黄油
60g
糖粉
65g
低筋面粉
75g
可可粉
8g
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
巧克力酥皮泡芙的做法步骤
1
先做泡芙酥皮,将可可粉,低粉、糖粉混合。
2
加入软化的黄油。
3
揉成酥皮面团。
4
放入油纸中,擀压成片。
5
用圆形模具压成小片。放入冰箱冷藏备用。
6
黄油,盐加入牛奶中,加热。
7
加热至融化,离火。
8
倒入过筛好的中粉,搅拌。
9
按压翻拌至没有干粉。
10
再小火加热快速翻拌至锅底出现薄膜,离火。降温。
11
降温的时候,准备好三个鸡蛋。
12
打散成蛋液。
13
面糊差不多50度左右,将蛋液分三次倒入面糊中。
14
翻拌。
15
当刮起的面糊呈倒三角状即可。
16
倒入裱画袋,挤出圆球状,覆盖从冰箱拿出的巧克力酥皮片。入烤箱,180度、中层、上下火35分钟左右。
17
出炉,膨胀的圆鼓鼓。酥得掉渣。
18
冷却后,打发奶油填充即可。
小窍门
1.泡芙的面糊一定要烫熟,这是内部空心膨胀的关键。
2.酥皮片不要太厚。
3.如果填充奶油,淡奶油和砂糖的比是100:10。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 高颜值 下午茶
随便看
秋天的味道——盐烧秋刀鱼
银耳南瓜红枣羹
饭菜一体之酱爆平菇肉饭
饭菜一体之豉油豆芽饭
汤种普洱土司
真正用火焰喷出来的焦糖布丁叫 - Crème brulée
家宠酵母系列 - 金枪鱼紫菜面包
Tuna 沙拉口袋面包
香煎茄片儿
红烧黄花鱼
黑米黑芝麻米糊
白果芹菜炒虾仁
桂圆红枣红豆米糊
肥羊什锦火锅
饭菜合一让粒粒米饭沾满香浓----鸡肉蘑菇焖饭
萝卜丝炒虾干
奶糖吐司
家常牛肉火锅
Flammkuchen – 法国传统洋葱培根烧饼
糖醋鱼段+米饭
柔软抽丝的 香草牛奶土司
无筋 - 松软的巧克力慕斯蛋糕
卡士达蛋糕卷
排骨焖土豆
【鱼类】水煮鲶鱼
whalebone login
whalebone magazine
whale pictures
whale rider
whale shark
whales on the run
whale watching
whaling station
what a ball
What about
what a good day
what a life
whata nice photo
what an idiot
whata pity
泊舟(宋·徐横槊)
泊舟(宋·赵汝燧)
泊舟(宋·赵汝燧)
泊舟(宋·释文珦)
泊舟(宋末元初·龚璛)
泊舟(明·陆釴)
泊舟(清·明修)
泊船吴江县(宋·刘过)
泊船吴江(宋·宋伯仁)
泊船瓜洲(宋·王安石)
泊船百花洲登姑苏台二首(宋·杨万里)
泊船观音门十首(清·吴嘉纪)
泊船观音门十首(清·吴嘉纪)
泊船(宋·薛季宣)
泊芜湖关(清·李实)
美学基本
投融资策划(理论与实务第2版)
乡村振兴战略下中国农村妇女社会保障研究(乡村振兴战略下中国农村社会保障研究)
烽火坪石
非物质文化遗产的档案价值与开发研究/经济与管理系列/学术近知丛书
一禅漫画中国史(上下)
燕子住哪儿去了
妄与她
人生十二法则(2)
朝天一棍(第1卷全新修订版)/说英雄谁是英雄
伤心小箭(第2卷全新修订版)/说英雄谁是英雄
几何原本(精)
见证十年(5·12北川羌族自治县陈家坝乡震后十年发展巨变纪实2008-2018)(精)
中国古代陵寝文化/中华传统文化丛书
莳兰实验/中国兰花古籍注译丛书
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/1/15 7:42:24