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诗文
酸辣土豆丝
释义
“自家制作,嘿嘿”
食材明细
主料
土豆
两小个
辅料
青椒
一个
配料
蒜瓣
5颗
陈醋
2勺
鸡精
适量(味精)
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酸辣土豆丝的做法步骤
1
先将土豆削皮,然后切丝,泡水,最好能过几次水,主要是为了去除表面的淀粉,从而达到爽脆的口感;
2
先将土豆削皮,然后切丝,泡水,最好能过几次水,主要是为了去除表面的淀粉,从而达到爽脆的口感;青椒切条形状,蒜瓣拍扁待用......
3
锅里下油,油七分热,下蒜、青椒炒出香味;然后下土豆丝,中火翻炒3分钟;加入陈醋、味精(鸡精)炒至半分钟......
4
盛出炒锅,上碟,大功告成!
5
也可以加红干辣椒段,即为了加点辣,也可以增加菜色,这次我没有加。
使用的厨具:电磁炉、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱 冬季食谱
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更新时间:2026/4/11 4:31:25